新作の概要


埼玉・さいたま市浦和区高砂のブリューパブ、u.b.p_brewery taproomに関連するU.B.P BREWERYの投稿で、新作ビール「OWN GOAL IPA」のリリースが案内されました。投稿は業務店向けの告知として発信されており、あわせてECサイトへの導線も示されています。コラボ相手はIBREW秋葉原TTOです。

スペックとホップ構成


「OWN GOAL IPA」は、ABV 7.5%、IBU 100、スタイルはIPA。ホップには Columbus、Cascade、Centennial、Sorachi Ace、Chinook CRYO、Simcoe、Simcoe CRYO、DynaBoost Simcoe が使われています。苦味の骨格をしっかり立てながら、香りの層も厚く組み立てた一本です。

味わいの方向性


投稿では、ドライホップをやや高めの温度で行うことで、柑橘系のフルーティなアロマを引き出し、後味はすっきりとした飲み心地に仕上げたと説明されています。昔ながらのIPAらしい苦みを残しつつ、浦和を感じさせる赤みのある色合いも印象的で、ホップの輪郭と飲みやすさの両方を意識した設計です。

ビール好きに刺さるポイント


ブリューパブの魅力は、こうした造り手の意図が見えるビールに出会えることです。u.b.p_brewery taproomのような店では、スペックだけでなく、ホップの組み合わせや仕上げ方まで含めて一杯を楽しめます。IBU100という数字に構えつつも、香りと苦味のバランスで飲ませるIPAとして注目したいところです。