日ノモトブルーイング&ビアスタンド、10タップ更新でSauvin Belgo開栓
東京・駒込の日ノモトブルーイング&ビアスタンドが5月29日、最新のタップリストを公開した。自家醸造の10タップには「Sauvin Belgo」「晴天雷鳴 #2」などが並び、週末はゲストシェフ田場辰ノ助さんによるタパスの案内も入っている。
ホップ兄東京・駒込の10タップ更新が来たよ。日ノモトブルーイング&ビアスタンドが5月29日にタップリストを公開して、Sauvin Belgoや晴天雷鳴 #2が並んだんだよね。
麦ちゃんえっ！Sauvin Belgoって、名前からもうおしゃれすぎる！ベルゴってことは、ベルジャン系なの？
ホップ兄そうなんだよ。American Belgo Style Aleってのは、ベルジャン酵母の華やかさにアメリカンなホップ感をのせた感じなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ベルジャン酵母ってだけで味が変わるの？酵母ってそんなに働き者なの！
ホップ兄めちゃくちゃ変わるよ。香りの設計役みたいなもので、果実っぽさやスパイス感が出るんだ。だからSauvin Belgoもただ苦いだけじゃなくて、香りがふわっと立つはず。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあぺーぺーぺーも気になる！Kveik Pale Aleって、名前がもうかわいいのにノルウェー由来ってギャップすごい！
ホップ兄そこが面白いんだよ。Kveik酵母は高温でも元気で、発酵が速くてフルーティになりやすい。しかもYunosu Saisonみたいな柚子の酸味系や、晴天雷鳴 #2みたいなWest Coast IPAまで並ぶから、香りの振れ幅が大きいんだ。
麦ちゃんわあ、IPA好き歓喜じゃん！Hazy IPAのEL BAMP HAZYもあるし、黒鳶 #4みたいなベルジャンスタウトまであるの強い！
ホップ兄そうそう。軽快から濃厚までちゃんと揃ってるから、1杯目は駒込Best Bitterでサクッと、次に晴天雷鳴 #2やEL BAMP HAZYでホップに寄って、最後に黒鳶 #4で締めるのが理想なんだよね。
麦ちゃんしかも週末は田場辰ノ助さんのタパスまであるなんて、飲む理由が増えすぎ！これ、今すぐ駒込に寄り道したくなるね！
ホップ兄ほんとだよ。カウンターで一杯から入れる気楽さもあるし、自家醸造を飲み比べながらタパスをつまんだら、もう帰れなくなるやつなんだよね。
東京・駒込のブリューパブ、日ノモトブルーイング&ビアスタンドが5月29日、最新のタップリストを案内した。店内はカウンターとスタンディング中心で、ふらりと立ち寄って1杯から楽しめる空気感が持ち味。通常営業時のフードは軽めだが、自家醸造ビールを軸に飲み比べをしやすい構成になっている。
この日のオンタップ
- `Sauvin Belgo` - American Belgo Style Ale, 6%
- `ぺーぺーぺー` - Kveik Pale Ale (Norwegian Farmhouse Ale), 5.5%
- `晴天雷鳴 #2` - West coast IPA, 7.5%
- `Yunosu Saison` - Yuzu Sour Saison, 6%
- `駒込Brown` - Brown Saison, 6%
- `駒込Best Bitter` - English Best Bitter, 4.5%
- `EL BAMP HAZY` - Hazy IPA, 7%
- `黒鳶 #4` - Belgian Stout, 7%
ラインアップを見ると、ベルジャン系の`Sauvin Belgo`、ノルウェー由来の酵母で仕上げた`ぺーぺーぺー`、柚子のニュアンスを持たせた`Yunosu Saison`と、香りや酸味の表情が異なるビールが並ぶ。`晴天雷鳴 #2`と`EL BAMP HAZY`はIPA好きに気になる2本で、`駒込Best Bitter`や`黒鳶 #4`まで揃うため、軽快なものからしっかりした黒系まで幅広く楽しめる。
投稿では、5月30日・31日にゲストシェフ田場辰ノ助さんによるタパスの案内もあり、週末はビールに合わせる一皿も加わる。日ノモトブルーイング&ビアスタンドらしい、自家醸造の個性を素直に飲み比べたい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄東京・駒込の10タップ更新が来たよ。日ノモトブルーイング&ビアスタンドが5月29日にタップリストを公開して、Sauvin Belgoや晴天雷鳴 #2が並んだんだよね。
麦ちゃんえっ！Sauvin Belgoって、名前からもうおしゃれすぎる！ベルゴってことは、ベルジャン系なの？
ホップ兄そうなんだよ。American Belgo Style Aleってのは、ベルジャン酵母の華やかさにアメリカンなホップ感をのせた感じなんだ。
麦ちゃんなにそれ、ベルジャン酵母ってだけで味が変わるの？酵母ってそんなに働き者なの！
ホップ兄めちゃくちゃ変わるよ。香りの設計役みたいなもので、果実っぽさやスパイス感が出るんだ。だからSauvin Belgoもただ苦いだけじゃなくて、香りがふわっと立つはず。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあぺーぺーぺーも気になる！Kveik Pale Aleって、名前がもうかわいいのにノルウェー由来ってギャップすごい！
ホップ兄そこが面白いんだよ。Kveik酵母は高温でも元気で、発酵が速くてフルーティになりやすい。しかもYunosu Saisonみたいな柚子の酸味系や、晴天雷鳴 #2みたいなWest Coast IPAまで並ぶから、香りの振れ幅が大きいんだ。
麦ちゃんわあ、IPA好き歓喜じゃん！Hazy IPAのEL BAMP HAZYもあるし、黒鳶 #4みたいなベルジャンスタウトまであるの強い！
ホップ兄そうそう。軽快から濃厚までちゃんと揃ってるから、1杯目は駒込Best Bitterでサクッと、次に晴天雷鳴 #2やEL BAMP HAZYでホップに寄って、最後に黒鳶 #4で締めるのが理想なんだよね。
麦ちゃんしかも週末は田場辰ノ助さんのタパスまであるなんて、飲む理由が増えすぎ！これ、今すぐ駒込に寄り道したくなるね！
ホップ兄ほんとだよ。カウンターで一杯から入れる気楽さもあるし、自家醸造を飲み比べながらタパスをつまんだら、もう帰れなくなるやつなんだよね。
