すすきのえーるSTANDで「単勝 Mosaic」

北海道札幌市中央区の「すすきのえーるSTAND」で、惚布古丹醸造の「単勝 Mosaic」が提供されています。店はCOCONO SUSUKINOの地下1階に位置するビアパブで、すすきのの街なかでクラフトビールを楽しめる立地です。

「単勝 Mosaic」は、ABV 5.5%、IBU 30のWest Coast Pilsner。軽快でクリスプな飲み口をベースに、T-90、CRYO、ダイナブースト、ホップオイルといった異なる形状のMosaicホップを重ねています。

ホップの使い分けによって、鮮やかな果実感を中心に、ベリーやトロピカルを思わせる香りを引き出しているのが特徴です。ピルスナーらしい爽快感を保ちながら、Mosaic由来の華やかなアロマも楽しめる仕上がり。クリーンでゴクゴク飲めるため、食事と合わせる一杯としても、香りをじっくり味わう一杯としても選びやすそうです。

ビール名の「単勝」は、競馬の「単勝一点買い」に由来するユニークなネーミング。Mosaicホップの魅力を存分に楽しむコンセプトが込められています。

すすきのえーるSTANDを訪れた際は、軽快なボディとほどよい苦み、幾重にも重ねられたMosaicホップの香りを確かめてみてはいかがでしょうか。