兵庫・神戸市中央区三ノ宮のビアパブ「サイオウガウマ」で、MAHOWBREW（沖縄）の「Draupnir（ドラウプニル）」がゲストビールとして紹介されている。スタイルはMärzen、ABV 6.0%、IBU 24。

ビールの仕様


- ブルワリー: MAHOWBREW（沖縄）
- ビール名: Draupnir（ドラウプニル）
- スタイル: Märzen
- ABV: 6.0%
- IBU: 24

レシピにはMunich Type2、Pilsner、Viennaのモルトを使い、ホップはHallertauer Mittelfrüh、酵母はWLP820。南ドイツで3月に仕込まれる伝統的なモルト系ラガーを思わせる設計で、やわらかな甘みと、ノーブルホップ由来の穏やかな香りが読み取れる。派手に香らせるタイプではなく、輪郭のきれいさと飲み進めやすさが持ち味になりそうだ。

サイオウガウマは、三ノ宮でクラフトビールを楽しめるビアパブ。こうしたゲストビールは、その店の定番のラインアップに加えて、今だけの一杯に出会えるのが魅力だ。Märzenの落ち着いた味わいを、神戸の夜に合わせてじっくり試したい人に向く樽といえる。