マイルストーンブルーイング東加古川醸造所でカシス使用の「No.9 and Cassis」公開
兵庫県加古川市のマイルストーンブルーイング東加古川醸造所が、カシスを使ったフルーツエール「No.9 and Cassis」を紹介しました。ABV 6.2%、IBU 16のセゾンスタイルで、果実味とキレの両立を狙った1杯です。
ホップ兄今日は兵庫のマイルストーンブルーイング東加古川醸造所が出した No.9 and Cassis の話、これは気になるんだよね。
麦ちゃんえっ、名前からもうおしゃれ！ カシス使用 って、ビールなのにカクテルみたいじゃない？
ホップ兄そこが面白いんだよ、これは セゾンスタイル のフルーツエールで、果実味とキレを両立させてるんだ。
麦ちゃんセゾンって聞くと急に理科っぽい！ セゾン酵母 って、なにをしてるの？
ホップ兄ざっくり言うと、飲み口を軽くして後味を締める働きだよ。つまり ドライな抜け を作る名脇役なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！甘いだけで終わらないのか。しかも 渋い紫色 って見た目まで強いね！
ホップ兄そうそう、カシス由来の香りと甘さを前に出しつつ、ABV 6.2%でIBU 16の 控えめな数値 に収めてるのがうまいんだよ。
麦ちゃんIBU 16って言われても、私の脳内ではまだ暗号！ 苦味ひかえめ って思えばOK？
ホップ兄その理解でばっちり。ガツンと苦いより、果実とセゾンのバランスを見せる やわらかな果実味 が主役なんだよね。
麦ちゃんしかもブリューパブなら出来たてに近いんでしょ？ 東加古川醸造所 で飲んだら、もう一杯って言いそう！
ホップ兄醸造所併設で飲むと、香りの立ち方まで楽しいからね。これは 出来たての一杯 で確かめたいタイプなんだ。
麦ちゃんよし決まり！カシス好きもセゾン好きも集合で、今夜は 飲みたくなるやつ だね！
兵庫県加古川市のブリューパブ、マイルストーンブルーイング東加古川醸造所が、カシスを使ったフルーツエール「No.9 and Cassis」を紹介しました。ABV 6.2%、IBU 16と数値は控えめですが、しっかりと個性を持たせたビールです。
投稿では、このビールを「濁りある渋い紫色」のフルーツエールとして案内。今回はセゾンスタイルのフルーツエールとして仕込み、カシス（クロスグリ）由来の香りと甘さを前面に出しながら、セゾン酵母の持つ切れ味を残したと説明しています。果実の印象が強い一方で、後味はすっきりしており、甘さだけに寄らない設計が読み取れます。
ブリューパブという業態も、このビールの魅力を引き立てます。醸造所に併設された空間で、自家醸造のビールを出来たてに近い状態で楽しめるのは、ビール好きにとって大きなポイントです。派手な苦味で押すのではなく、カシスの香り、やわらかな果実味、セゾンらしいドライな抜けをどうまとめたかを確かめたくなる1本。果実系のビールが好きな人はもちろん、セゾンの表情をフルーツで広げたタイプを飲みたい人にも気になる内容です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は兵庫のマイルストーンブルーイング東加古川醸造所が出した No.9 and Cassis の話、これは気になるんだよね。
麦ちゃんえっ、名前からもうおしゃれ！ カシス使用 って、ビールなのにカクテルみたいじゃない？
ホップ兄そこが面白いんだよ、これは セゾンスタイル のフルーツエールで、果実味とキレを両立させてるんだ。
麦ちゃんセゾンって聞くと急に理科っぽい！ セゾン酵母 って、なにをしてるの？
ホップ兄ざっくり言うと、飲み口を軽くして後味を締める働きだよ。つまり ドライな抜け を作る名脇役なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！甘いだけで終わらないのか。しかも 渋い紫色 って見た目まで強いね！
ホップ兄そうそう、カシス由来の香りと甘さを前に出しつつ、ABV 6.2%でIBU 16の 控えめな数値 に収めてるのがうまいんだよ。
麦ちゃんIBU 16って言われても、私の脳内ではまだ暗号！ 苦味ひかえめ って思えばOK？
ホップ兄その理解でばっちり。ガツンと苦いより、果実とセゾンのバランスを見せる やわらかな果実味 が主役なんだよね。
麦ちゃんしかもブリューパブなら出来たてに近いんでしょ？ 東加古川醸造所 で飲んだら、もう一杯って言いそう！
ホップ兄醸造所併設で飲むと、香りの立ち方まで楽しいからね。これは 出来たての一杯 で確かめたいタイプなんだ。
麦ちゃんよし決まり！カシス好きもセゾン好きも集合で、今夜は 飲みたくなるやつ だね！
