T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥、ぼうぜのフィッシュアンドチップスと自家製5種
徳島市のブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」がInstagramで、徳島名物ぼうぜを使ったフィッシュアンドチップスを紹介。自家製クラフトビールの5種飲み比べと合わせて楽しめる、地元食材と店内醸造の魅力が伝わる投稿となっている。
ホップ兄今日は徳島駅徒歩1分の T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥 の投稿が話題でさ、ぼうぜのフィッシュアンドチップスと自家製ビール5種の並びは、見た瞬間にお腹が鳴るやつなんだよ。
麦ちゃんえっ！ ぼうぜのフィッシュアンドチップス ってなにそれ！ 徳島名物のお魚がビールのおつまみになるなんて、名前だけでもう反則級だよ〜。
ホップ兄これがさ、 サクサク衣とふっくら白身 のコントラストが良さそうで、魚の旨みを立てつつビールで後味を切る、いわゆるペアリングがきれいにハマる構図なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、 ペアリングがきれい って急に専門家すぎる！ 要するに『一緒に食べると両方おいしくなる』ってことで合ってる？
ホップ兄その理解で完璧だよ。 一緒に食べると両方おいしい ってことなんだ。しかも飲み比べはPale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種で、合計5種を追えるのが楽しい。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って徳島感つよっ！ すだちの爽やかさとはちみつのやさしさが来るなら、魚フライとも仲良くできそう！
ホップ兄かなり相性よさそうだよね。 3つの定番スタイル だけでも柑橘感のPale Ale、やわらかい個性のSudachi Honey、ロースト香のあるStoutで、同じ料理でも印象が変わるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ロースト香のあるStout って聞くと、私の脳内ではパンをちょい焦がしたトースターが出動するんだけど、そのイメージでいいの？
ホップ兄方向性はかなり近いよ。 コーヒーっぽい香ばしさ と思うとわかりやすくて、揚げた衣の香ばしさともつながるんだ。しかもここ、ブリューパブなのに阿波尾鶏の焼鳥まで強いのがずるい。
麦ちゃんしかも11:30〜22:00で 昼飲みから夜ごはん までいけるんでしょ？ ぼうぜで1杯、焼鳥でもう1杯、最後は5種飲み比べ…もう2人で行く未来しか見えない！
投稿の内容
Instagram投稿では、「ぼうぜのフィッシュアンドチップス」が取り上げられている。徳島名物のぼうぜを、サクサクの衣で香ばしく揚げ、ふっくらとした白身の旨みを生かした一皿として紹介している。投稿内では、クラフトビールとの相性の良さがはっきり示されており、魚料理とビールを軸にした同店らしい構成だ。
飲めるビール
同店では、自家製クラフトビールの飲み比べができる。投稿では「3つの定番スタイル＋2つの季節限定」で、合計5種のテイスティングセットが案内されている。確認できる銘柄は Pale Ale、Sudachi Honey、Stout の3種に、Seasonal Special ①、Seasonal Special ② を加えた構成。定番は柑橘感のあるものからロースト香のあるものまで幅があり、飲み比べで味の違いを追いやすい。
店の特徴
T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥は、徳島駅から徒歩1分のブリューパブ。営業時間は11:30〜22:00と案内されており、昼飲みから夜の食事まで使いやすい。店名の通り焼鳥も看板で、阿波尾鶏の焼き鳥と自家製クラフトビールを一緒に楽しめるのが大きな特徴だ。
今回の投稿では、魚のフライに自家製ビールを合わせる提案が中心になっているが、これは焼鳥店・ブリューパブの枠を超えて、地元の食材を幅広く受け止める店づくりの一部とも読める。徳島の食材を、店内で醸すビールと合わせて味わえる点に、この店のわかりやすい強みがある。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は徳島駅徒歩1分の T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥 の投稿が話題でさ、ぼうぜのフィッシュアンドチップスと自家製ビール5種の並びは、見た瞬間にお腹が鳴るやつなんだよ。
麦ちゃんえっ！ ぼうぜのフィッシュアンドチップス ってなにそれ！ 徳島名物のお魚がビールのおつまみになるなんて、名前だけでもう反則級だよ〜。
ホップ兄これがさ、 サクサク衣とふっくら白身 のコントラストが良さそうで、魚の旨みを立てつつビールで後味を切る、いわゆるペアリングがきれいにハマる構図なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、 ペアリングがきれい って急に専門家すぎる！ 要するに『一緒に食べると両方おいしくなる』ってことで合ってる？
ホップ兄その理解で完璧だよ。 一緒に食べると両方おいしい ってことなんだ。しかも飲み比べはPale Ale、Sudachi Honey、Stoutに季節限定2種で、合計5種を追えるのが楽しい。
麦ちゃんへぇ〜！ Sudachi Honey って徳島感つよっ！ すだちの爽やかさとはちみつのやさしさが来るなら、魚フライとも仲良くできそう！
ホップ兄かなり相性よさそうだよね。 3つの定番スタイル だけでも柑橘感のPale Ale、やわらかい個性のSudachi Honey、ロースト香のあるStoutで、同じ料理でも印象が変わるんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ロースト香のあるStout って聞くと、私の脳内ではパンをちょい焦がしたトースターが出動するんだけど、そのイメージでいいの？
ホップ兄方向性はかなり近いよ。 コーヒーっぽい香ばしさ と思うとわかりやすくて、揚げた衣の香ばしさともつながるんだ。しかもここ、ブリューパブなのに阿波尾鶏の焼鳥まで強いのがずるい。
麦ちゃんしかも11:30〜22:00で 昼飲みから夜ごはん までいけるんでしょ？ ぼうぜで1杯、焼鳥でもう1杯、最後は5種飲み比べ…もう2人で行く未来しか見えない！
