香林坊ジビルバでAnglo Japanese Brewing『Feoder Sour Vintage』開栓
金沢・片町のビアパブ「香林坊ジビルバ」で、Anglo Japanese Brewingの『Feoder Sour Vintage』が開栓。ABV 5%の木樽熟成サワーで、ベルギーのランビックを思わせる自然発酵由来の酸味とドライな後味が特徴だ。
ホップ兄金沢・片町の香林坊ジビルバで開栓なんだよ、Anglo Japanese Brewingの『Feoder Sour Vintage』が来たって話、かなり熱いね。
麦ちゃんえっ！名前からもう難しそう！でもFeoder Sour Vintageって、なんだかすごく気になるかも！
ホップ兄これはStyle: Feoder Aged Sour、ABV 5%の木樽熟成サワーだよね。ベルギーのランビックを思わせる、じわっとくるタイプなんだよ。
麦ちゃんランビックってなにそれ！音だけでちょっと上級者すぎるんだけど、自然発酵の酸味ってどういう感じなの？
ホップ兄ざっくり言うと、酵母をガツンと足すんじゃなくて、環境の微生物も味方にして発酵させるイメージなんだよ。だからやさしい酸味に、ちょいファンキーな香りが乗るんだ。
麦ちゃんへぇ〜！なんかヨーグルトみたいな話かと思ったら、もっと奥深いのね。しかも木樽由来の香りまであるなんて、情報量が多い！
ホップ兄そうそう、樽がただの入れ物じゃなくて、味の一部になるのが面白いところ。しかも仕上がりはドライな後味で、湿気っぽい季節にキリッと入るんだよ。
麦ちゃん暑い日にそれは最高かも！投稿でグビグビいけるって言われてたの、めっちゃわかる気がする！
ホップ兄香林坊ジビルバみたいな店でこういうゲストビールが入ると、ホップの香りや苦味だけじゃない別方向のおもしろさが見えるんだよね。
麦ちゃんよーし、今日は片町でサワー探検したい！私もそのキリッと冷えた一杯、飲んでみたくなった！
金沢・片町のビアパブ「香林坊ジビルバ」で、Anglo Japanese BrewingのFeoder Sour Vintageが開栓した。投稿では、気温そのものよりも湿気のまとわりつきが気になる時期に合わせて、キリッと冷えた一杯がすすめられている。
このビールはStyle: Feoder Aged Sour、ABV 5%。ベルギーのランビックをイメージした木樽熟成サワーで、自然発酵由来のやさしい酸味に、木樽由来のニュアンスと少しファンキーな香りが重なる。仕上がりはドライで、軽快に飲み進めやすいタイプ。投稿でも「グビグビいける」と紹介されており、暑さで喉が渇く季節に向いた設計が見て取れる。
香林坊ジビルバは、石川県金沢市片町にあるビアパブ。クラフトビールを軸に楽しめる店として、個性のあるゲストビールが入ると、飲み手の選択肢が広がる。今回のような木樽熟成のサワーは、ホップの香りや苦味とは別の方向からビールのおもしろさを味わえる1杯だ。酸味、樽香、発酵由来の複雑さをゆっくり確かめたい人にとって、チェックしておきたい開栓情報といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢・片町の香林坊ジビルバで開栓なんだよ、Anglo Japanese Brewingの『Feoder Sour Vintage』が来たって話、かなり熱いね。
麦ちゃんえっ！名前からもう難しそう！でもFeoder Sour Vintageって、なんだかすごく気になるかも！
ホップ兄これはStyle: Feoder Aged Sour、ABV 5%の木樽熟成サワーだよね。ベルギーのランビックを思わせる、じわっとくるタイプなんだよ。
麦ちゃんランビックってなにそれ！音だけでちょっと上級者すぎるんだけど、自然発酵の酸味ってどういう感じなの？
ホップ兄ざっくり言うと、酵母をガツンと足すんじゃなくて、環境の微生物も味方にして発酵させるイメージなんだよ。だからやさしい酸味に、ちょいファンキーな香りが乗るんだ。
麦ちゃんへぇ〜！なんかヨーグルトみたいな話かと思ったら、もっと奥深いのね。しかも木樽由来の香りまであるなんて、情報量が多い！
ホップ兄そうそう、樽がただの入れ物じゃなくて、味の一部になるのが面白いところ。しかも仕上がりはドライな後味で、湿気っぽい季節にキリッと入るんだよ。
麦ちゃん暑い日にそれは最高かも！投稿でグビグビいけるって言われてたの、めっちゃわかる気がする！
ホップ兄香林坊ジビルバみたいな店でこういうゲストビールが入ると、ホップの香りや苦味だけじゃない別方向のおもしろさが見えるんだよね。
麦ちゃんよーし、今日は片町でサワー探検したい！私もそのキリッと冷えた一杯、飲んでみたくなった！
