オーランクラフトブルワリー、6月27日に屋形島OYSTER BARを開催

今日は 屋形島OYSTER BAR の話をしたいんだよ。6月27日に大分県佐伯市のオーランクラフトブルワリーで、牡蠣とクラフトビールを合わせる夜イベントがあるんだ。

会場のオーランクラフトブルワリーは 2024年オープン の佐伯のブルワリーでね、店主の河野俊祐さんが“ビール苦手勢”にも届く味を目指してるのがいいんだよ。

そこがさ、銘柄は当日のお楽しみでも、常時複数種と季節限定があるから、まずは ペアリングしやすいスタイル を選びたいんだよ。牡蠣の塩気に合う、軽やかな一杯が狙い目だね。

ほぼ合ってる。味の相性合わせ のことで、牡蠣の海っぽいうまみとビールの香りや苦みをぶつけず、仲良くさせる組み合わせってことなんだよ。

実際、蒲江の岩牡蠣養殖は約15年前に後藤英介さんが試験的に始めた流れがあってさ、地域の物語ごと 味わえるのがこのイベントの強さなんだよ。支払いもキャッシュオン方式で気軽だしね。

やっぱり 佐伯らしい組み合わせ を現地で確かめたくなるよね。屋形島Oysterをつまみながら、その日の一杯を探す時間、絶対うまいやつなんだよ。