六本木の地下1階にある風乗りメリーは、樽生クラフトビールを常時12〜14種そろえるビアパブ。カウンター席もあり、一人でも入りやすい構えで、スパイスや発酵食品を使ったオリジナルフードと、ビールの相性を前提にした料理が持ち味だ。羊料理とカレーが人気で、ビール好きが食事まで含めて楽しみやすい店として知られる。

今回の投稿では、新作の「仔羊肩ロースソテー トマタラゴンソース」を紹介。仔羊肩ロースに切り替えたことで脂の質が変わり、フレッシュトマト、タラゴン、レモン汁を合わせたシンプルなソースでまとめたという。投稿文では「Falò」にも触れつつ、Brasserie Knotの限定新作サマーエール「MOSETSURI」を本日開栓と案内している。

店側はこの一杯をラム肉に合うビールとして推しており、仔羊のソテーと合わせて飲みたい内容になっている。あわせて本日のカレーとして「ベーコンとオリーブカレー」「豚バラ小松菜カレー」も並んでおり、六本木で樽生の入れ替わりと料理の更新を同時に追える一軒として、定期的にチェックしたい。