徳島市寺島本町西、徳島駅クレメントプラザB1にある「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、駅から徒歩1分の立地にあるブリューパブ。投稿では11:30〜22:00の営業案内とあわせて、5種のクラフトビール飲み比べセットが紹介されている。

セットの内訳は、Pale Ale、Sudachi Honey、Stout、そしてSeasonal Special ①、Seasonal Special ②の5種類。Pale Aleは「Citrusy & Smooth」とされ、Sudachi Honeyは地元柑橘を思わせるフルーティーな味わい、Stoutは「Rich, Roasted Aroma」と説明されている。定番3種に季節限定2種を重ねる構成で、飲み比べを通じて店のクラフトビールの幅を確かめやすい。

フードは、阿波尾鶏の焼鳥、塩またはタレの串、さらに自家製クラフトビールを使った衣の徳島産フィッシュ＆チップスとの相性が意識されている。ビールを主役にしながら、焼鳥酒場らしいつまみも自然に合わせられる点が、この店らしさといえる。

店名の通り、ブリューパブとしてのクラフトビールと焼鳥酒蔵としての料理の両方を楽しめる構成で、昼飲みから夜の一杯まで使い勝手がよい。徳島駅周辺で、地元食材と一緒に自家製ビールを試したい人には、覚えておきたい一軒だ。