まめまめびーるにKyotoBeerLabコラボの『SUPER JUICE』が開栓
香川県・小豆島町坂手のブリューパブ「まめまめびーる」で、KyotoBeerLabとのコラボ第2弾「SUPER JUICE」がTAPにつながっている。店頭では「スーパーオレンジ」の名でも案内され、島産の甘夏を使ったピルスナーとして提供される。
ホップ兄小豆島のブリューパブ、まめまめびーるでね、KyotoBeerLabコラボ第2弾の「SUPER JUICE」がTAPにつながったんだよ。店頭では「スーパーオレンジ」って案内されてるのも、ちょっとニヤッとするポイントだよね。
麦ちゃんえっ！SUPER JUICEって名前なのに、スーパーオレンジでも呼ばれるの！？ どっちで注文したらいいか一瞬わからなくなりそう！
ホップ兄正式名称は「SUPER JUICE」で、島産の甘夏を主役にしたサワーシトラスピルスナーなんだよ。しかも果汁だけじゃなく皮も使うから、香りだけでなく輪郭もちゃんと出るんだ。
麦ちゃんサワーシトラスって、すっぱいの？ でもピルスナーって軽やかでスッキリなイメージあるよね、混ざるとどうなるの？
ホップ兄いいところに気づいたね。ベースはピルスナーだけど、特別なラガー酵母とアメリカ産ホップ、Loral Cryoを合わせて、柑橘のオイル感を押し出してるんだ。だから飲み口は落ち着いてるのに、香りはジューシーなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ Cryoホップって、なんかすごい冷凍技術っぽい名前！ それで香りがぎゅっとなるの？
ホップ兄そうそう、ホップの香り成分を効率よく使いやすい形にしたものってイメージでいいよ。結果として、ABV 5%・IBU 24の、飲みやすいのにちゃんと柑橘が立つ一杯になってるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 数字だけ見ると優しそうなのに、ちゃんと個性派って感じがして好き！ ごくごくいけそうなのに香りで遊んでるの、ずるい！
ホップ兄しかも今回は京都での前回コラボじゃなくて、トムさんとレオンさんが小豆島に渡って仕込んだ島で生まれた一杯なんだ。まめまめびーるのローカル感に、外部ブルワーの知見が乗ると、表現が一気に広がるんだよね。
麦ちゃんいい話！ 小豆島の食材を大事にしながら、新しいこともやるって素敵だね。島に行ったら絶対飲みたくなるし、もう今すぐ喉がSUPER JUICEを探してるよ！
香川県小豆郡小豆島町坂手にあるブリューパブ「まめまめびーる」で、KyotoBeerLabとのコラボ第2弾となる「SUPER JUICE」がTAPにつながっている。投稿では店頭で「スーパーオレンジ」として案内しているが、正式名称は「SUPER JUICE」。GWから提供が始まっているという。
今回の仕込みでは、小豆島産の甘夏を主役に、皮だけでなく果汁までしっかり使っている。ベースはピルスナーで、特別なラガー酵母にアメリカ産のドライホップ、Loral Cryoホップを合わせ、柑橘のオイルと果汁を生かす「Super Juice」の発想を重ねた。仕上がりは、ジューシーさがありながらも飲み口は落ち着いた、ABV 5%、IBU 24のサワーシトラスピルスナーだ。
前回は京都で仕込んだコラボを、今回はトムさんとレオンさんが小豆島に渡って実現。島の食材を使い続けるまめまめびーるの姿勢に、外部ブルワーの知見が加わることで、ビールの表現の幅がさらに広がった。小豆島のブリューパブらしいローカル感と、実験的な設計が同居する一杯として、島を訪れた際にチェックしたいゲストビールだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄小豆島のブリューパブ、まめまめびーるでね、KyotoBeerLabコラボ第2弾の「SUPER JUICE」がTAPにつながったんだよ。店頭では「スーパーオレンジ」って案内されてるのも、ちょっとニヤッとするポイントだよね。
麦ちゃんえっ！SUPER JUICEって名前なのに、スーパーオレンジでも呼ばれるの！？ どっちで注文したらいいか一瞬わからなくなりそう！
ホップ兄正式名称は「SUPER JUICE」で、島産の甘夏を主役にしたサワーシトラスピルスナーなんだよ。しかも果汁だけじゃなく皮も使うから、香りだけでなく輪郭もちゃんと出るんだ。
麦ちゃんサワーシトラスって、すっぱいの？ でもピルスナーって軽やかでスッキリなイメージあるよね、混ざるとどうなるの？
ホップ兄いいところに気づいたね。ベースはピルスナーだけど、特別なラガー酵母とアメリカ産ホップ、Loral Cryoを合わせて、柑橘のオイル感を押し出してるんだ。だから飲み口は落ち着いてるのに、香りはジューシーなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ Cryoホップって、なんかすごい冷凍技術っぽい名前！ それで香りがぎゅっとなるの？
ホップ兄そうそう、ホップの香り成分を効率よく使いやすい形にしたものってイメージでいいよ。結果として、ABV 5%・IBU 24の、飲みやすいのにちゃんと柑橘が立つ一杯になってるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 数字だけ見ると優しそうなのに、ちゃんと個性派って感じがして好き！ ごくごくいけそうなのに香りで遊んでるの、ずるい！
ホップ兄しかも今回は京都での前回コラボじゃなくて、トムさんとレオンさんが小豆島に渡って仕込んだ島で生まれた一杯なんだ。まめまめびーるのローカル感に、外部ブルワーの知見が乗ると、表現が一気に広がるんだよね。
麦ちゃんいい話！ 小豆島の食材を大事にしながら、新しいこともやるって素敵だね。島に行ったら絶対飲みたくなるし、もう今すぐ喉がSUPER JUICEを探してるよ！
