徳島駅クレメントプラザB1にあるブリューパブ「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」が、自家製ビール5種類の飲み比べを紹介した。

今回のラインアップは、`Pale Ale`、`Sudachi Honey`、`Stout`、`Seasonal Special ①`、`Seasonal Special ②` の5種。定番3種に季節限定2種を組み合わせた構成で、店内醸造のクラフトビールを一度に試せるのが特徴だ。

店の持ち味は、焼鳥とビールを自然に合わせて楽しめること。投稿では、阿波尾鶏の焼き鳥を塩またはタレで合わせる提案が添えられていたほか、徳島産の魚を使ったビール衣のフィッシュ&チップスも紹介されていた。ビール単体の飲み比べにとどまらず、料理との相性まで含めて楽しめるのがこの店らしい。

味わいの軸としては、`Pale Ale` がホップの香りをつかみやすい王道、`Stout` はロースト感のある黒ビール系として紹介されている。そこに `Sudachi Honey` と2種類の `Seasonal Special` が加わることで、定番から変化球まで幅広く試せる構成になっている。

駅地下という立地も使いやすい。徳島駅から立ち寄りやすく、昼の食事利用から仕事帰りの一杯まで、気軽にクラフトビールを楽しみたい時に覚えておきたい一軒だ。