クラフトビアマーケット三越前店、CRAFTROCK『Drink All Day』ケルシュを提案
クラフトビアマーケット 三越前店が、CRAFTROCKの『Drink All Day』ケルシュを紹介。淡い色合いと短い後味で、豊洲市場直送の旬魚5種を使った刺身盛り合わせに寄り添う一杯として案内した。
ホップ兄今日の主役は Drink All Day なんだよ。クラフトビアマーケット三越前店が、CRAFTROCKのケルシュを刺身に合わせて紹介してて、かなり気が利いてるんだ。
麦ちゃんえっ！ 刺身にビール ってアリなの？ しかも派手なやつじゃなくて、しっとり寄り添う系ってこと？
ホップ兄その通り。スタイルは ケルシュスタイル で、淡い色合いと短い後味が持ち味。香りで殴るんじゃなくて、料理の隣にすっと座るタイプなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 短い後味 って言われると、ビールが『じゃ、お先に！』って帰るみたいでかわいい！
ホップ兄まさにそんな感じ。飲んだあとに苦味や香りが長く残りすぎず、口の中の余白 を作ってくれるから、次のひと口の刺身が映えるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも相手が豊洲市場直送の 旬魚5種盛り でしょ？ その時点でこっちは正座しちゃうよ！
ホップ兄魚屋さんとの長い付き合いでいい魚が入るのも強いし、こういう合わせ方は ペアリング設計 がうまい店じゃないとできないんだ。
麦ちゃん出た、専門用語！ ペアリング設計 って急に研究発表みたいだけど、つまりどういうこと？
ホップ兄難しく聞こえるけど、要するに『どっちも得する組み合わせ』ってこと。今回なら 魚を邪魔しない ケルシュだから、料理と一緒で完成する一杯で、俺も今すぐ飲みたいんだよ。
麦ちゃんわかった！ 三越前に行ったら刺身盛りと 淡いケルシュ を頼んで、ホップ兄と同時に『それください！』って言いたくなるやつだね！
東京・日本橋室町、コレド室町3の1Fにあるクラフトビアマーケット 三越前店は、駅近で立ち寄りやすいビアパブ。今回のInstagram投稿では、CRAFTROCKの『Drink All Day』ケルシュをおすすめとして取り上げた。
投稿によると、このビールは淡い色合いで、後味が短いのが特徴。派手な香りで押し切るタイプではなく、食事の邪魔をしない軽快さが持ち味だという。クラフトビールの個性はありつつも、日常の食卓に置きやすいスタイルとして紹介されている。
あわせて提案されていたのは、豊洲市場直送の旬魚を5種そろえた刺身盛り合わせ。魚屋との長い付き合いがあるからこそ、よい素材が届くという背景も語られていた。香りの強いビールだと魚が負けやすい場面で、Drink All Dayのケルシュはちょうどいい存在だ。
ビールを主役に据えるというより、料理と一緒に飲むことで完成するタイプの一杯。三越前でクラフトビールと食事を気持ちよくつなげたいとき、こうした穏やかなケルシュは頼れる選択肢になりそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の主役は Drink All Day なんだよ。クラフトビアマーケット三越前店が、CRAFTROCKのケルシュを刺身に合わせて紹介してて、かなり気が利いてるんだ。
麦ちゃんえっ！ 刺身にビール ってアリなの？ しかも派手なやつじゃなくて、しっとり寄り添う系ってこと？
ホップ兄その通り。スタイルは ケルシュスタイル で、淡い色合いと短い後味が持ち味。香りで殴るんじゃなくて、料理の隣にすっと座るタイプなんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 短い後味 って言われると、ビールが『じゃ、お先に！』って帰るみたいでかわいい！
ホップ兄まさにそんな感じ。飲んだあとに苦味や香りが長く残りすぎず、口の中の余白 を作ってくれるから、次のひと口の刺身が映えるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも相手が豊洲市場直送の 旬魚5種盛り でしょ？ その時点でこっちは正座しちゃうよ！
ホップ兄魚屋さんとの長い付き合いでいい魚が入るのも強いし、こういう合わせ方は ペアリング設計 がうまい店じゃないとできないんだ。
麦ちゃん出た、専門用語！ ペアリング設計 って急に研究発表みたいだけど、つまりどういうこと？
ホップ兄難しく聞こえるけど、要するに『どっちも得する組み合わせ』ってこと。今回なら 魚を邪魔しない ケルシュだから、料理と一緒で完成する一杯で、俺も今すぐ飲みたいんだよ。
麦ちゃんわかった！ 三越前に行ったら刺身盛りと 淡いケルシュ を頼んで、ホップ兄と同時に『それください！』って言いたくなるやつだね！
