東京・浜松町の「Cafe & CraftBeer Dining SOUL BIRD」が、Instagramの投稿で店内のタップまわりを紹介した。投稿は“Happy Night”をうたう内容で、グラスやボトルが並ぶカウンターの様子とあわせて、営業案内も写っている。

確認できたビールは3種。まずは 「デュンケル / 八ヶ岳ビール タッチダウン」。ダークラガーらしい落ち着きのある1杯で、食中にも合わせやすいラインだ。次に 「ねっぱる / Be Easy Brewing」。個性のある国内ブルワリーの銘柄で、タップの中に動きをつくる存在感がある。そして 「Petite Morale / Dieu Du Ciel!」。海外クラフトらしいニュアンスを楽しみたい人に目を引く1杯だ。

写真2枚目には貸切営業の案内があり、21時ごろから通常営業に戻ることも示されている。SOUL BIRDは、浜松町エリアでクラフトビールを気軽に楽しめるビアパブとして、仕事帰りに立ち寄る一杯から、複数銘柄を飲み比べる夜まで使いやすい。タップの並びが変わるたびに、次に何を飲むかを考える楽しさがある店だ。