東京都港区浜松町のビアパブ、Cafe & CraftBeer Dining SOUL BIRDが4月16日付でタップリストを更新した。今回の主役は、Vertere × InkhornのViburnum。ボイセンベリーとホワイトチョコレートを使ったサワーエールで、乳酸菌由来の酸味と果実感、そこにホワイトチョコレートのクリーミーさが重なる一本として紹介されている。

タップには、デュンケル(タッチダウン)、山口の麦(山口地ビール)、ねっぱる(Be Easy Brewing)、Take A Hike(Range × Mountain Culture)、Yokohama XPA(SanktGallen)、Petite Morale(Dieu Du Ciel !)が並ぶ。スタイルもダンクル、ピルスナー、ヘイジーIPA、DDH IPA、IPAと幅広く、モルト寄りの落ち着いた1杯から、ホップの輪郭が立つ1杯まで選びやすい構成だ。

あわせて、コーヒースタウトWCペールエールベルジャンホワイトは開栓予定として案内されている。樽の入れ替わりが早い日のラインアップで、店名のとおり“Dining”の要素も含めて、食事とビールを一緒に楽しみやすい印象を受ける。

SOUL BIRDは、歓送迎会向けに半個室・貸切・全貸切プロジェクター完備立食形式対応飲み放題にも対応すると案内している。浜松町駅周辺で、仕事帰りに1杯だけ飲みたい日も、グループで集まりたい日も使いやすい一軒だ。