神田鍛冶町の地下1階にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-は、クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインをそろえ、おでんを中心とした創作料理を出すビアパブだ。8月5日の投稿では、8月6日(木)17:00〜23:00の営業案内とともに、BEER TAPの開栓銘柄として大山Gビール（鳥取）のインディアペールエール（IPA）を告知した。

今回のIPAは、大山の「水のやさしさ」を生かしたレシピがベース。アメリカ西海岸スタイルを軸にしながら、口当たりはマイルドに整え、モルトの甘味とホップの苦みのバランスを取った仕上がりという。派手さよりも飲み口のまとまりを重視したタイプで、食事と合わせて飲み進めやすい。

あわせて日本酒メニューには、長野の中善酒造店による『善吉 純米酒 瓶燗一回火入』と、愛知の長珍酒造による『長珍 生生熟成5055 純米吟醸 生酒』も並ぶ。ビール、日本酒、自然派ワインを一つの店で選べるうえ、おでんを中心にした料理もあるため、神田での一杯をじっくり組み立てたい日に使いやすい。