新潟県十日町市にあるブリューパブ、jokun-brewing/クラフトビール ジョークンが、今週の営業予定を案内した。十日町店は6/4,5、湯沢店は6/5,6の営業を予定しており、いずれも17時から22時までの営業となる。

注目は、約1年半ぶりに戻ってきたという「Hopfield」の2バッヂ目。Hazy IPAの源流のひとつとされるVermont IPAの考え方を踏まえ、小麦やオーツ麦で濁りを作るのではなく、ホップの香りと旨みを最大限に引き出した結果として生まれる濁りを再現したという。何種類ものアロマホップをたっぷり使い、フルーティでジューシー、しかも複雑なフレーバーを楽しめる一杯として仕上がっている。

フードでは、この季節だけのにしんの山椒漬けも用意される。ブルワー岩田が実家の庭で摘んだ山椒を使っており、香りはフレッシュで爽やか。ジョークンらしい、季節感のあるつまみと自家醸造ビールを合わせて飲めるのが、この店の強みだ。十日町と湯沢をまたいで営業するため、近隣のビール好きにとっては、出かける先として覚えておきたい情報になりそうだ。