開栓される一本


新潟県十日町市本町にあるブリューパブ「クラフトビール ジョークン」で、3年樽熟成ビールの開栓が案内された。対象となるのは『三年寝太郎』。投稿では、醸造担当の岩田さんが「もう少し寝かせよう」と考えているうちに3年が経った経緯が紹介されており、クラファン返礼品として醸造したビールの貴重なストックが店に並ぶ。

どんなビールか


長く寝かせた一本だけに、仕込み直後の勢いよりも、熟成でまとまりの出た味わいが想像される。『三年寝太郎』という名前も、時間をかけて向き合ったビールであることをそのまま伝えている。今回の案内は、単なる限定放出というより、仕込みから保管までを含めたビールの“時間”を味わう企画として受け止めたい。

店の魅力とあわせて


ジョークンは、新潟・十日町の街なかで自家醸造のビールを出すブリューパブ。地元の常連客はもちろん、クラフトビール目当てで立ち寄る人にも使いやすい店構えだ。樽熟成の『三年寝太郎』が開くことで、ジョークンのタップルームでは、いつもの一杯とは違う落ち着いた存在感のビールを楽しめる。熟成ビールが好きな人はもちろん、長く置いたビールがどう変わるのか気になる人にも、チェックする価値がある。