十日町のジョークンビールラボで『雪下人参セゾン』取材デーを紹介
新潟・十日町のブリューパブ「クラフトビール ジョークン」では、JA魚沼とのコラボで生まれた「雪下人参セゾン」が引き続き販売中。Instagramの「人参セゾン取材デー」では、メディア取材や農家の声を交えた現場の様子が伝えられた。
ホップ兄十日町のクラフトビール ジョークンで、雪下人参セゾンの取材デーが紹介されてたんだ。JA魚沼コラボの一杯で、かなり気になる内容だったよ。
麦ちゃんえっ！ 人参のビールってこと？ もう名前だけで冷蔵庫から野菜室が飛び出してきたんだけど！
ホップ兄使ってるのは雪の下で甘みを増した 雪下人参クリスティーヌ なんだよ。ビール名の通りスタイルはセゾンで、野菜っぽさ一辺倒じゃないのがミソだね。
麦ちゃんへぇ〜！でも セゾンって何？ おしゃれ単語すぎて、私の脳内ではまだ雑誌の特集名だよ！
ホップ兄セゾンはもともと飲みやすさが魅力のスタイルで、軽やかでドライな口当たりが特徴なんだ。アルコール5%で、スッと次のひと口に行ける設計だよ。
麦ちゃんドライって聞くと 口の水分ゼロ になりそうで身構えちゃうんだけど！？
ホップ兄そこは“甘だるく残らず切れる”って意味だよ。しかもCascade、Amarillo、Nuggetに コリアンダーシード まで使って、柑橘っぽい香りを重ねてるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ さらに ペッパリーなニュアンス って書かれると、もうビールが急に料理してくる感じなんだけど！？
ホップ兄胡椒を足した辛さじゃなくて、セゾン酵母が出す ふわっとしたスパイス感 のことなんだよ。人参の甘み、穏やかな苦味、香りがまとまって、ブリューパブで飲んだらかなり良さそう。
麦ちゃんしかも農家さんも取材に立ち会って『いいビールができましたね』って、一杯の物語 まで入ってるの反則だよね。
ホップ兄こういう地域の素材と人の声がつながると、注ぎたての一杯 がさらにうまく感じるんだよ。ジョークンで飲みたくなるやつだね。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ飲みたい し、最初のひと口で『へぇ〜！』って言う準備だけはもうできてる！
新潟・十日町のブリューパブ「クラフトビール ジョークン」では、JA魚沼とのコラボで生まれた雪下人参セゾンが引き続き販売中。Instagramの「人参セゾン取材デー」では、JA魚沼の関係者に加え、ニンジンを提供した農家の高橋昭夫さんも立ち会い、タップから注いだ一杯を囲んで取材が行われた。
このビールは、雪の下で熟成させた雪下人参「クリスティーヌ」を使ったセゾン。公式情報によると、ホップはCascade、Amarillo、Nuggetを使用し、コリアンダーシードも加えて仕込んでいる。柑橘を思わせる香りに、穏やかな苦味、セゾン酵母由来のペッパリーなニュアンスが重なる設計で、アルコール度数は5%。軽やかでドライな飲み口が特徴だ。
ジョークンは、店内で自家醸造のビールをそのまま楽しめるブリューパブ。今回の投稿でも、地域の素材をビールに落とし込んだことへの手応えが伝わってくる。「いいビールができましたね」という農家の言葉は、ものづくりの背景まで含めて一杯を味わいたくなるきっかけになる。
参考: Instagram投稿 / JA魚沼のお知らせ / 商品ページ
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄十日町のクラフトビール ジョークンで、雪下人参セゾンの取材デーが紹介されてたんだ。JA魚沼コラボの一杯で、かなり気になる内容だったよ。
麦ちゃんえっ！ 人参のビールってこと？ もう名前だけで冷蔵庫から野菜室が飛び出してきたんだけど！
ホップ兄使ってるのは雪の下で甘みを増した 雪下人参クリスティーヌ なんだよ。ビール名の通りスタイルはセゾンで、野菜っぽさ一辺倒じゃないのがミソだね。
麦ちゃんへぇ〜！でも セゾンって何？ おしゃれ単語すぎて、私の脳内ではまだ雑誌の特集名だよ！
ホップ兄セゾンはもともと飲みやすさが魅力のスタイルで、軽やかでドライな口当たりが特徴なんだ。アルコール5%で、スッと次のひと口に行ける設計だよ。
麦ちゃんドライって聞くと 口の水分ゼロ になりそうで身構えちゃうんだけど！？
ホップ兄そこは“甘だるく残らず切れる”って意味だよ。しかもCascade、Amarillo、Nuggetに コリアンダーシード まで使って、柑橘っぽい香りを重ねてるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ さらに ペッパリーなニュアンス って書かれると、もうビールが急に料理してくる感じなんだけど！？
ホップ兄胡椒を足した辛さじゃなくて、セゾン酵母が出す ふわっとしたスパイス感 のことなんだよ。人参の甘み、穏やかな苦味、香りがまとまって、ブリューパブで飲んだらかなり良さそう。
麦ちゃんしかも農家さんも取材に立ち会って『いいビールができましたね』って、一杯の物語 まで入ってるの反則だよね。
ホップ兄こういう地域の素材と人の声がつながると、注ぎたての一杯 がさらにうまく感じるんだよ。ジョークンで飲みたくなるやつだね。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ飲みたい し、最初のひと口で『へぇ〜！』って言う準備だけはもうできてる！
