片町で箕面ビール『ハイカラピルス』を開栓

金沢市片町のビアパブ、香林坊ジビルバで、箕面ビールの『ハイカラピルス』がゲストビールとして案内されている。スタイルはItalian Pilsner、ABVは5.5%。やさしいモルトの甘みと、ノーブルホップ由来のハーバルな香りが特徴で、ラガーらしい飲みやすさに香りの輪郭を加えた一杯だ。

ピルスナーの軽快さをベースにしながら、ホップの存在感をほどよく立てているため、最初の一杯にも、食事と合わせる中盤の一杯にも置きやすい。すっきりした飲み口の中に個性があり、クラフトビールを飲み慣れた人にも、ピルスナーを軸に楽しみたい人にも選びやすい内容になっている。

香林坊ジビルバは、金沢初のクラフトビール専門店として知られるビアパブ。国内外のブルワリーから直送される生ビールを常時8種類そろえ、気分に合わせて選べるのが強みだ。料理も、手造り餃子、自家製スモーク、ビーフジャーキー、能登豚のソーセージなど、ビールに合わせやすい品が並ぶ。土・日・祝は15時から営業しており、明るい時間から一杯を楽しめるのも使い勝手がいい。金沢でゲストビールの動きを追うなら、覚えておきたい一軒だ。