代官山のビビビ。がYellow Beer Worksを紹介 農家発ブルワリーの背景を掲載
東京・代官山のビアパブ「ビビビ。」が、タップオン中のブルワリー紹介として福島市のYellow Beer Worksを取り上げた。農家としての歩みや、アメリカンスタイル中心のジューシーなビールづくりが紹介されている。
ホップ兄代官山のビビビ。の記事、かなりいい内容だったよ。福島市のYellow Beer Worksを、ゲストビールの紹介だけじゃなくて、つくり手の背景ごと掘ってるんだよね。
麦ちゃんえっ、ただ“おいしいです！”で終わらないの？ 背景ごと飲む って、なんか映画の予告みたい！
ホップ兄そこがいいんだよ。Yellow Beer Worksは農家発ブルワリーで、加藤さん夫妻が大麦やホップを育てながらビールにつなげてるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ ホップまで育てる の、ガチすぎない？ もう畑からジョッキまで一直線じゃん！
ホップ兄しかも最初は委託醸造スタートなんだよ。自前の設備じゃなく、別の醸造所でレシピを形にしてブランドを育てていくやり方だね。
麦ちゃんなにそれ！ 委託醸造って何 って顔になったんだけど、いまの説明で“間借りビール職人”って思えばいい？
ホップ兄そのイメージでかなり近いよ。今は自社ブルワリーもあって、味の軸はアメリカンスタイル中心、つまり香りが華やかでジューシーな方向なんだよね。
麦ちゃんジューシーって聞くと ビールなのに果汁感 みたいで気になる！ しかも米とか野菜も使うって、冷蔵庫と畑が同時に攻めてくる感じ！
ホップ兄そうそう。ブランドの合言葉も強くて、パンクロックなビールなのに思わずにっこりしちゃう、そのギャップがYellow Beer Worksらしさなんだよ。
麦ちゃんいいね、それ！ でも今回の記事、銘柄名は未公開 なんだよね？ 逆に“今日つながってるの何!?”ってお店で聞きたくなるやつ！
ホップ兄まさにそれ。代官山で飲んで終わりじゃなくて、福島駅近くのビアスタンドや土地の物語までつながるのがこの記事の読みどころなんだよね。
麦ちゃんもう決まり！ まずはビビビ。で一杯目の探検、そのあと福島にも行きたくなるやつだ〜。読んだら完全に飲みたくなった！
東京・代官山のクラフトビアバー「ビビビ。」で、福島県福島市のブルワリー「Yellow Beer Works」を紹介する記事が公開された。ビビビ。は、つくり手の背景とともにビールを楽しむことを大切にするスタンディングバーで、ひとりでも入りやすい雰囲気が特徴だ。
今回の紹介では、Yellow Beer Worksの成り立ちが丁寧にまとめられている。ブランドデザインはアメリカ在住の日本人アーティストが手掛け、コンセプトは「パンクロックに思わずにっこりしちゃうビール」。営むのは、脱サラして新規就農者となった加藤晃司さん・絵美さん夫妻で、東日本大震災を経て南相馬市で大麦とホップの栽培に取り組み、委託醸造からクラフトビールに関わり始めたという。
その後、2020年にブルワリーを開設し、2022年8月には福島駅近くの文化通りに公式ビアスタンドもオープン。現在は大麦やホップの一部を自社栽培し、米や野菜なども活用しながら、アメリカンスタイルを中心にジューシーなビールを展開している。東京から福島までは新幹線で約90分と案内されており、代官山での一杯から現地へ足を運ぶきっかけにもなりそうだ。
ビビビ。らしく、単なる銘柄紹介にとどまらず、土地と人の物語まで含めて楽しめるのが今回の記事の読みどころ。ゲストビールを追う感覚で、その背景にある生産者の顔まで知りたい読者に向いた内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄代官山のビビビ。の記事、かなりいい内容だったよ。福島市のYellow Beer Worksを、ゲストビールの紹介だけじゃなくて、つくり手の背景ごと掘ってるんだよね。
麦ちゃんえっ、ただ“おいしいです！”で終わらないの？ 背景ごと飲む って、なんか映画の予告みたい！
ホップ兄そこがいいんだよ。Yellow Beer Worksは農家発ブルワリーで、加藤さん夫妻が大麦やホップを育てながらビールにつなげてるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ ホップまで育てる の、ガチすぎない？ もう畑からジョッキまで一直線じゃん！
ホップ兄しかも最初は委託醸造スタートなんだよ。自前の設備じゃなく、別の醸造所でレシピを形にしてブランドを育てていくやり方だね。
麦ちゃんなにそれ！ 委託醸造って何 って顔になったんだけど、いまの説明で“間借りビール職人”って思えばいい？
ホップ兄そのイメージでかなり近いよ。今は自社ブルワリーもあって、味の軸はアメリカンスタイル中心、つまり香りが華やかでジューシーな方向なんだよね。
麦ちゃんジューシーって聞くと ビールなのに果汁感 みたいで気になる！ しかも米とか野菜も使うって、冷蔵庫と畑が同時に攻めてくる感じ！
ホップ兄そうそう。ブランドの合言葉も強くて、パンクロックなビールなのに思わずにっこりしちゃう、そのギャップがYellow Beer Worksらしさなんだよ。
麦ちゃんいいね、それ！ でも今回の記事、銘柄名は未公開 なんだよね？ 逆に“今日つながってるの何!?”ってお店で聞きたくなるやつ！
ホップ兄まさにそれ。代官山で飲んで終わりじゃなくて、福島駅近くのビアスタンドや土地の物語までつながるのがこの記事の読みどころなんだよね。
麦ちゃんもう決まり！ まずはビビビ。で一杯目の探検、そのあと福島にも行きたくなるやつだ〜。読んだら完全に飲みたくなった！
