東京・代官山のクラフトビールバー「ビビビ。」で、オリジナルコラボビール「ビビビビブラフォン」が提供されています。

「ビビビビブラフォン」は、愛知県春日井市のバタフライブルワリーと「ビビビ。」が共同で仕込んだ一杯。ビビビ。ではスタッフ同士の交流を深める納涼会に合わせて毎年オリジナルビールを企画しており、今回は創業当時から親交のあるバタフライブルワリーとの念願のコラボレーションが実現しました。

ビールのスタイルは、バタフライブルワリーにとって新たな挑戦となるゴーゼです。塩味と酸味を特徴とするスタイルに、同ブルワリーでは初めて使用するレモンを加え、軽快で飲みやすいレモンゴーゼに仕上げています。暑い時期にも楽しみやすい、爽やかなレモンの香りと心地よい酸味、ほどよい塩味が味わいのポイントです。

名前の由来もユニークです。音楽と深く関わり、ギターやフルート、ピッコロ、ヴィオラなど楽器にちなんだビール名を付けてきたバタフライブルワリー。「ビビビ。」と組み合わせやすい楽器としてビブラフォンを選び、「ビビビビブラフォン」と名付けられました。

店は東京都渋谷区代官山町のキャッスルマンション1階にあるビアパブ。クラフトビールの味わいだけでなく、つくり手やビールが生まれた背景にも触れられるのが魅力です。代官山で軽快な酸味の一杯を探している人は、店頭で提供状況を確認してみてはいかがでしょうか。