千葉市稲毛区にある「いなびや 千葉稲毛ビール醸造所」が、新しいビールとして唐辛子のハラペーニョを使った一杯を紹介した。投稿では、昔から作ってみたかった素材だとし、強い辛さではなく、ハラペーニョの持つ青く爽やかな香りや特徴を前面に出す方向で仕上げたとしている。

今回のビールは、辛味をかなり抑えたうえで、飲み口に軽いしびれが残るバランスを狙ったもの。ブルワリー側も、青い唐辛子ならではの爽快感はしっかり出せた一方で、もう少し辛味があってもよかったかもしれないとしており、刺激一辺倒ではない設計がうかがえる。

「いなびや 千葉稲毛ビール醸造所」は、JR稲毛駅西口から徒歩4分、京成稲毛駅から徒歩5分の場所にある醸造所併設のビアバー。小規模醸造ならではの機動力を生かし、毎月2〜3種類の新しい味を出している。敷地内の井戸水を使い、稲毛にちなんだ銘柄や地元の素材を生かしたビールづくりを続けており、今回のハラペーニョビールも、その実験性を感じさせる新作となっている。