開栓したビール

今回つながったのは、ホッピーヴァイツェン（ドルチタVer.）。ブルワリーは箕面ビールで、大阪・箕面から届いたゲストビールです。

このビールは、ヴァイツェン酵母由来のバナナやクローブを思わせるやわらかな香りに、ホップの個性を重ねた設計。今回はドルチタとネルソンソーヴィンを使用しており、ピーチやライチを思わせる果実感に、白ブドウや白い花のような上品な香りが加わると案内されています。クラシカルなヴァイツェンの骨格に、現代的なホップアロマを載せた、香りの層を楽しむタイプの1杯です。

つむぎで飲む意味

2階のクラフトビール屋つむぎは、南柏駅西口から徒歩1分の国産クラフトビール専門店。樽生は8種類を用意し、試飲メニューもあるため、初めての銘柄でも飲み口を確かめながら選べます。明るくカジュアルな雰囲気で、ひとりで立ち寄りやすいのも特徴です。

今回のホッピーヴァイツェンは、ヴァイツェン好きはもちろん、ホップの香りを重視するIPA好きにも勧めやすい構成。やわらかな酵母の印象と、果実を思わせるホップの香りが両立しているので、1杯目からじっくり香りを追いたい人に向いています。南柏で国産クラフトビールを飲みたいとき、つむぎのラインナップに加わる価値のある開栓です。