岡山県真庭市を拠点とする蒜山醸造所つちとみずが、「サワーエール2023［S-1］」の限定販売を案内した。販売されるのは330ml瓶の3本セットで、対象は1名のみ。価格は税抜4,500円となる。

同商品は、同醸造所が起業してから初めて仕込んだ、思い入れのあるビールだという。醸造日は2023年8月10日、瓶詰日は同年9月1日。アルコール度数は3％に設定されている。

今回の案内にあたり、ブルワリーは商品を1本開栓し、来店客とともに味わった。しっかりとした酸味がありながら、熟成によって角が取れ、後半には複雑な余韻が現れたと説明。「うまい！」という率直な感想とともに、味わいの変化を紹介している。

蔵に残っているのは、今回届ける最後の3本。購入希望者はInstagramのダイレクトメッセージから連絡する形式で、希望者が複数いる場合は、やり取りのうえで購入者を1名選ぶ。先着順とは明記されていないため、申し込み方法や詳細はブルワリーへの確認が必要だ。

蒜山の土地に根ざし、つちとみずの恵みを意識したものづくりに取り組む同醸造所にとって、S-1は創業初期の歩みを伝える特別な一本。酸味を軸に、時間を経た複雑な余韻を楽しみたいビールファンにとって、貴重な機会となりそうだ。