夏向きの限定醸造

高知県香美市香北町橋川野に拠点を置く高知カンパーニュブルワリーは、TOSACOブランドの新作「グァバトロピカルヘイジーIPA」を7月9日に数量限定で発売する。オンラインショップでは予約商品として7月9日から順次発送される案内で、価格は1,000円（税込）。小さなタンクで1回だけ仕込んだ特別なビールで、瓶は約330本のみという。

高知のグァバを主役に

このビールは、TOSACOの定番「ありがとさこ」をベースに、より南国らしい味わいへとアレンジしたもの。高知県産のグァバを贅沢に使い、マンゴーやココナッツを思わせる香りと、ソフトでジューシーな口当たりが特徴とされる。麦芽に加え、オーツ麦や小麦を使うことで、ヘイジーIPAらしい厚みとやわらかな飲み口を目指した設計だ。

地元素材を軸にしたTOSACOらしさ

高知カンパーニュブルワリーは、地域原料・地域循環・クラフトマンシップを掲げ、高知の素材を生かしたビールづくりを続けてきた。ゆずやぶしゅかん、トマトなど、土地の個性をそのまま味わいに落とし込む姿勢はTOSACOの持ち味でもある。今回のグァバビールも、その延長線上にある一本といえる。

暑さが増す季節に、果実の香りと軽やかな濁りを持つヘイジーIPAを届ける。高知の生産者とブルワリーの距離感が近いからこそ生まれる、夏らしい限定作だ。