カフェ提供ビールをレモン系に更新

埼玉・さいたま市桜区にある団地キッチン田島が、カフェで提供するビールのラインアップを切り替えるとInstagramで告知した。これまで提供していたいちごエールがなくなり次第、次の一杯として新商品 「めっちゃレモンウィート」 に切り替わる。

新しいビールには、千葉・鴨川で育てられた「海と太陽のレモン」を使用。低合成農薬・低化学肥料で栽培されたレモンで、果汁だけでなく皮や種も使った、レモン感の強い小麦ビールとして紹介されている。投稿では、酸っぱさ、甘さ、ほろ苦さが重なり、レモンの要素をしっかり感じられる味わいだと説明している。

団地キッチン田島は、カフェ、ブルワリー、シェアキッチンを備えた「食」をテーマにした複合施設。施設内のブルワリーでは少量生産できるマイクロブルワリーの特性を生かし、個性のあるクラフトビールづくりを行っており、そこで醸造したビールを同じ施設のカフェで楽しめるのが特徴だ。

今回の切り替えは、季節感のある原料を取り入れながら、カフェで飲む一杯に新しい表情を加える動きと言える。いちごからレモンへ。果実の印象が変わるだけでなく、小麦ビールらしいやわらかさの中に、よりはっきりした柑橘の輪郭が立ちそうだ。

団地キッチン田島のカフェは、日々の食事を気軽に楽しめる場として運営されている。料理と一緒に、その時々のクラフトビールを味わえるのも、この施設ならではの楽しみ方だ。