京都・麥酒 夢詠ミ、7月18日営業でピザトーストと箕面ビール中心の一杯を案内

祇園四条で気になる一軒があるんだよ。麥酒 夢詠ミが7月18日16:00-23:00で開いてて、看板のピザトーストと箕面ビールで攻めてきてるんだ。

しかも主役がいいんだよ。続けて出してるピザトースト推しで、見た目はやさしいのにスパイス感があって、ビールを呼ぶ設計なんだ。

具も抜かりないよ。肉味噌万願寺とうがらしと、しらすと大葉ジェノベーゼの2種で、パンはブーランジェリーモリモリの“もりもりの山食”を使ってるんだ。

そこが面白いんだよね。イタリアンピルスはドライホップの香りを足したピルスで、キレはあるのにふわっと華やか。だから大葉やしらすの香りと気持ちよく重なるんだ。

その理解でばっちり。しかもこの日は箕面ビール中心で、ハイカラピルス、スタウト、BATON 008、小瓶もあるし、在庫次第でパパザルラガーに替わる可能性もあるんだ。暑い外から入ったらまずラガー、そのあとスタウトにつなぐ提案も渋いよね。