エイトピークスブルーイング、飲食店・宿泊施設のレストラン限定ビール2種を順次展開
長野県茅野市のエイトピークスブルーイングが、飲食店や宿泊施設のレストラン向けに新商品2種を発売しました。既存レシピをベースに再設計し、料理との相性を意識した限定ビールとして順次展開します。
ホップ兄今日はね、長野県茅野市のエイトピークスブルーイングが出した、レストラン限定の新作が熱いんだよ。
麦ちゃんえっ！ お店じゃないと飲めないの？ それって外食のごほうびじゃん！
ホップ兄そうそう。今回の主役は YaiYai Classic Ale と Meta Country Ale の2本で、どっちも既存レシピを料理向けに再設計してるんだ。
麦ちゃん再設計ってなにそれ！ ビールを作り直すときのレシピ改造みたいなこと？
ホップ兄近いね。たとえば YaiYai Classic Ale は、YaiYai Pale Aleをベースに、気品のあるホップ香と穏やかな味わいに寄せて、肉料理と合わせやすくしてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもホップの香りが気品あるって、急にお上品ビールになっちゃうの？
ホップ兄そこが面白いところで、八ヶ岳の軟水で醸すと口当たりがやわらかくなる。だから香りは立つのに、飲み口は角がなくてスッと入るんだよね。
麦ちゃんなるほど！ じゃあもう片方の Meta Country Ale はどんな子なの？
ホップ兄こっちはMeta Wheat Aleをベースに、ハーブやフルーツ感を楽しめる軽快系。鶏肉、魚、香味野菜と相性がよくて、しかも地元産の米も少し使ってるんだ。
麦ちゃん食事の途中で口がさっぱりするやつ、好き！ 旅先のレストランで出会ったら、絶対に頼みたいやつだね。
ホップ兄長野と山梨の北杜エリアで順次展開だから、見かけたら即注文だね。料理と一緒に飲んだら、今夜は2本いける気がするよ。
長野県茅野市を拠点とするエイトピークスブルーイングが、飲食店と宿泊施設のレストラン限定で楽しめる新商品を発表しました。対象となるのは、ショップや土産売り場では手に入らず、外食の場でこそ出会える特別なビールです。
今回案内されたのは、YaiYai Classic AleとMeta Country Aleの2種。いずれも既存のレシピをベースに、料理との相性を意識して再設計されています。
- YaiYai Classic Ale
YaiYai Pale Aleを基に、気品のあるホップの香りと穏やかな味わいを持つビールとして再設計。八ヶ岳の軟水で醸した上品な香味が特徴で、肉料理とのペアリングを想定しています。
- Meta Country Ale
Meta Wheat Aleを基に、ハーブやフルーツの風味を楽しめる軽快なビールとして再設計。鶏肉や魚、香味野菜を使った料理との相性が良く、口の中をさっぱりとさせながら食事を進められる味わいです。地元産の米も一部使用しています。
エイトピークスブルーイングは、こうした料理と合わせて楽しむ提案を前面に出しており、今回の2種もその方向性がはっきり表れたラインナップです。長野県内と山梨県北杜市エリアで順次展開されるとのことで、旅先や食事の席で見かけたら試したい限定品になりそうです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はね、長野県茅野市のエイトピークスブルーイングが出した、レストラン限定の新作が熱いんだよ。
麦ちゃんえっ！ お店じゃないと飲めないの？ それって外食のごほうびじゃん！
ホップ兄そうそう。今回の主役は YaiYai Classic Ale と Meta Country Ale の2本で、どっちも既存レシピを料理向けに再設計してるんだ。
麦ちゃん再設計ってなにそれ！ ビールを作り直すときのレシピ改造みたいなこと？
ホップ兄近いね。たとえば YaiYai Classic Ale は、YaiYai Pale Aleをベースに、気品のあるホップ香と穏やかな味わいに寄せて、肉料理と合わせやすくしてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもホップの香りが気品あるって、急にお上品ビールになっちゃうの？
ホップ兄そこが面白いところで、八ヶ岳の軟水で醸すと口当たりがやわらかくなる。だから香りは立つのに、飲み口は角がなくてスッと入るんだよね。
麦ちゃんなるほど！ じゃあもう片方の Meta Country Ale はどんな子なの？
ホップ兄こっちはMeta Wheat Aleをベースに、ハーブやフルーツ感を楽しめる軽快系。鶏肉、魚、香味野菜と相性がよくて、しかも地元産の米も少し使ってるんだ。
麦ちゃん食事の途中で口がさっぱりするやつ、好き！ 旅先のレストランで出会ったら、絶対に頼みたいやつだね。
ホップ兄長野と山梨の北杜エリアで順次展開だから、見かけたら即注文だね。料理と一緒に飲んだら、今夜は2本いける気がするよ。
