葉山町堀内の15brewery（フィフティーンブルワリー）は、いま持ち帰り販売のみでビールを案内しているブルワリーです。店頭では立ち飲みを休止し、炭酸のペットボトルやスクリューキャップのガラス瓶など、密閉できる容器での量り売りに対応しています。

この日のラインアップ


- 沼の底
小麦麦芽を多めに使い、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミール、クローブ、ライム、蜂蜜を重ねたベルジャンスタイル。甘み、酸味、スパイス感がほどよく交差する構成です。
- スタウト
深いコクと黒い味わいが前面に出る一本。
- Rawレッドエール
麦汁を煮沸しないRaw Ale製法で仕込んだレッドエール。麦芽の重さと香りをしっかり感じられます。
- 土壇場エール（夏みかんエール）
葉山の夏みかんを使ったフルーツビールで、さっぱりとした飲み口が特徴。仕込みには三浦パン屋 充麦のバゲットも使われています。
- Raw Hazy IPA
こちらもRaw Ale製法で、ホップ由来の柑橘や松葉の香り、若干の苦みを楽しめるIPAです。三浦パン屋 充麦のバゲットを使っている点も、このブルワリーらしい個性になっています。

15breweryは、土地の食材や近隣の素材を取り入れながら、日常の一杯として飲みやすいビールを組み立てているのが印象的です。今回は持ち帰り向けの案内ですが、ベルジャン、黒、レッド、フルーツ、IPAと幅のある構成で、気分に合わせて選びやすい内容になっています。葉山散策の帰りに、容器を持って立ち寄りたくなるタップリストです。