京都・東山区のビアパブ「麥酒 夢詠ミ」で、Falò Brewingの「KUMA」が樽生で開栓されています。

「KUMA」は、Falò Brewingが宮城県山元町で醸造するハニーウィート。スタイルはHoney Wheat／Picnic Beerで、アルコール度数は4.7％、IBUは26です。蜂蜜由来のやさしい甘みと小麦の柔らかな口当たりを軸に、軽快に飲み進められる仕上がりとされています。しっかりした苦味を楽しむIPAとは異なり、食事や会話に寄り添う穏やかな味わいを探している人にも向きそうです。

Falò Brewingでは、山元町の農園「おひさまファーム」とのつながりを背景に、同農園から提供された蜂蜜を使用。晴れた農園で過ごす心地よい時間をビールに込めるという発想から生まれたビールで、蜂蜜の風味を前面に押し出しすぎず、麦のニュアンスと調和させています。

今回の提供店である麥酒 夢詠ミは、四条通大和大路西入の志満家ビル2階にあるビアパブ。京都の街なかで、国内外のクラフトビールを落ち着いて味わえる店として、樽生の入れ替わりを楽しみたいビールファンにも注目の一軒です。

京都で新しいブルワリーのビールを試したい人は、開栓中の「KUMA」をチェックしてみてはいかがでしょうか。提供状況や在庫は変わる可能性があるため、来店前に店舗へ確認するのがおすすめです。