BREW CLASSICがBe Easy Brewingと初コラボ、West Coast IPAを7月公開へ
石川県金沢市のBREW CLASSICが、青森のBe Easy Brewing代表ギャレス氏を招いた初のブルワリーコラボを報告。West Coast IPAを新たに仕込み、7月のリリースを予定している。
ホップ兄今回は金沢の BREW CLASSIC が、青森のBe Easy Brewingと初コラボした話なんだよ。7月公開予定の新しいWest Coast IPAを仕込んだらしい。
麦ちゃんえっ！ 初コラボ仕込み ってこと？ 青森のギャレスさんが金沢まで来るの、行動力がビールより発泡してる！
ホップ兄そうそう、Be Easy Brewing代表のギャレス氏が来て、今回は レシピも仕込みも かなり主導したみたいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも West Coast IPA って聞くと、なんか海風を飲む感じ？ しょっぱいの？
ホップ兄そこは違うんだよね。ホップの香りと苦味 がしっかり立って、あと口がキレる、シャープなIPAってイメージなんだよ。
麦ちゃんキレるって、ビールが急に『もう帰る！』ってなるやつじゃないの？ あと口のキレ ってなにそれ！
ホップ兄はは、要するに 飲み終わりの軽さ だよ。甘さがベタつかず、スッと抜けるから次のひと口が早まる危険なやつ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかもBREW CLASSICでもよく出るスタイルなのに、今回は いつもと違うアプローチ なんでしょ？
ホップ兄そこが見どころで、定番のWest Coast IPAに コラボならではの視点 が入るんだよ。設備や運営の話までしながら仕込んだのも熱い。
麦ちゃん金沢の現場に青森の知見が混ざるって、もうロマンだね…。7月リリースの 完成版を一杯、絶対追いかけたい！
ホップ兄うん、これは続報待機案件だよね。苦味と香りのバランス がどう着地するか、店に入ったらまず飲みたい。
麦ちゃんその日だけは乾杯のスピードもWest Coastでいく！ 7月になったら 今すぐ飲みたい が口ぐせになりそう！
石川県金沢市の BREW CLASSIC が、青森の Be Easy Brewing 代表・ギャレス氏を迎え、初となるブルワリーコラボの仕込みを行ったと発信した。投稿では、忙しい合間を縫って金沢の醸造所を訪れたギャレス氏と、仕込みや設備、ブルワリー運営について話しながら進めた様子が紹介されている。
今回仕込んだのは West Coast IPA。BREW CLASSICでもよく出るスタイルだが、今回はレシピも仕込みもギャレス氏がリードし、これまでとは異なるアプローチで取り組んだという。ホップの香り、苦味、キレのバランスをどう組み立てるのか、定番スタイルにコラボならではの視点が加わる一本になりそうだ。
BREW CLASSICは、金沢でクラフトビールを醸すブルワリーとして、現場の熱量が伝わる発信を続けている。醸造家同士が知見を持ち寄り、仕込みの場そのものを共有する今回の取り組みは、ブルワリーの開かれた空気を感じさせる。リリースは7月予定。続報とともに、完成したWest Coast IPAの仕上がりに注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今回は金沢の BREW CLASSIC が、青森のBe Easy Brewingと初コラボした話なんだよ。7月公開予定の新しいWest Coast IPAを仕込んだらしい。
麦ちゃんえっ！ 初コラボ仕込み ってこと？ 青森のギャレスさんが金沢まで来るの、行動力がビールより発泡してる！
ホップ兄そうそう、Be Easy Brewing代表のギャレス氏が来て、今回は レシピも仕込みも かなり主導したみたいなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも West Coast IPA って聞くと、なんか海風を飲む感じ？ しょっぱいの？
ホップ兄そこは違うんだよね。ホップの香りと苦味 がしっかり立って、あと口がキレる、シャープなIPAってイメージなんだよ。
麦ちゃんキレるって、ビールが急に『もう帰る！』ってなるやつじゃないの？ あと口のキレ ってなにそれ！
ホップ兄はは、要するに 飲み終わりの軽さ だよ。甘さがベタつかず、スッと抜けるから次のひと口が早まる危険なやつ。
麦ちゃんなにそれ最高！ しかもBREW CLASSICでもよく出るスタイルなのに、今回は いつもと違うアプローチ なんでしょ？
ホップ兄そこが見どころで、定番のWest Coast IPAに コラボならではの視点 が入るんだよ。設備や運営の話までしながら仕込んだのも熱い。
麦ちゃん金沢の現場に青森の知見が混ざるって、もうロマンだね…。7月リリースの 完成版を一杯、絶対追いかけたい！
ホップ兄うん、これは続報待機案件だよね。苦味と香りのバランス がどう着地するか、店に入ったらまず飲みたい。
麦ちゃんその日だけは乾杯のスピードもWest Coastでいく！ 7月になったら 今すぐ飲みたい が口ぐせになりそう！
