坂道ブルイング、WCB静岡の新作2種をタップルームとノースで販売開始
東京・立川の坂道ブルイングが、WCB静岡の新作2種を案内した。今回の入荷は、American Pale Aleの「Sidechain Series 08」と、Hazy IPAの「Hop-Rhythmic #3」。いずれもタップルームとノースで販売中だ。
ホップ兄立川の坂道ブルイングで、WCB静岡の新作2本が動き出したんだよ。まずは飲み比べが楽しい流れだね。
麦ちゃんえっ、2本いっぺんに!? タップルームとノースで飲めるなんて、もうハシゴしたくなるやつじゃん!
ホップ兄1本目はSidechain Series 08、American Pale Aleで6.0%なんだ。過去の04と07を踏まえつつ、ホップ構成を組み替えてるのが面白いよね。
麦ちゃんえっ、Incognitoってなにそれ!? なんか秘密工作みたいで、ビールなのにスパイ感あるんだけど!
ホップ兄これは発酵前に入れるMosaicのIncognitoで、ホップの香り成分をぎゅっと詰めた素材なんだよ。そこにJackson PinkとMosaic CRYOを重ねて、香りの輪郭を立ててるわけ。
麦ちゃんへぇ〜! オレンジや黄桃みたいな香りって聞くと、もう一口目がジュースみたいに飛んできそう!
ホップ兄でも甘いだけじゃなくて、樹脂と草っぽさが後ろにいて、AP Aらしいキレも残す設計なんだ。飲むと「お、ちゃんと骨格あるな」ってなるやつ。
麦ちゃん2本目のHop-Rhythmic #3はHazy IPAなんだよね? なんか名前からしてリズムに乗せられそう!
ホップ兄そうそう、テルペンに特化したシリーズの3作目で、今回はフィードバックを受けてアロマのバランスを調整してるんだ。ベリー感を軸に、マスカットや柑橘も見せるのがうまい。
麦ちゃんわあ、濃密な奥行きって言われると、ゆっくり香りを探したくなるね。立川でこういうの飲めるの、かなりうれしいかも。
ホップ兄結論、シャープな柑橘感のAPAと、ベリー寄りのHazy IPAを並べて飲むのが正解だよね。これは今夜、坂道で一杯いきたくなるやつだ。
麦ちゃんうん、飲み比べ必須ってやつだね! 立川に向かう口実、もう十分すぎるくらいできちゃった!
東京・立川にある坂道ブルイングは、クラシックなスタイルから現代的な解釈のビールまで幅広く手がけるブルワリーとして知られる。今回のInstagram投稿では、@wcbshizuoka の新しい2本を紹介しており、店頭での飲み比べが気になるラインアップになっている。
今回入荷したのは、以下の2種。
- Sidechain Series 08 / American Pale Ale / 6.0%
- シリーズ過去作04と07のレシピを踏まえつつ、ホップ構成を変更
- 発酵前にMosaicのIncognitoを投入
- ドライホップには、Hollingbery Hops由来のJackson Pink（WCB初使用）とMosaic CRYOを採用
- 香りはオレンジやピンクグレープフルーツ、黄桃を思わせる石果実系の印象に、樹脂や草っぽさが重なる設計
- Hop-Rhythmic #3 / Hazy IPA / 7.0%
- Hazy IPAとテルペンに特化したシリーズの3作目
- 過去作のフィードバックを踏まえ、ホップアロマとのバランスを見直し
- ベリー感を軸に、マスカットや柑橘のニュアンスも感じられる構成
- テルペン由来のグラッシーで濃密な表現が加わり、奥行きのある味わいに仕上げている
坂道ブルイングは、立川でビールを醸造しながら、現代的で親しみやすい空間づくりも進めているブルワリーだ。今回のWCB静岡の2種は、そんな坂道のタップルームで、ホップの設計や香りの違いをじっくり確かめたいビール好きに向いた内容といえる。特に、American Pale Aleのシャープな柑橘感と、Hazy IPAのベリー寄りの厚みは、同じ入荷でも飲み比べることで個性が見えやすい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄立川の坂道ブルイングで、WCB静岡の新作2本が動き出したんだよ。まずは飲み比べが楽しい流れだね。
麦ちゃんえっ、2本いっぺんに!? タップルームとノースで飲めるなんて、もうハシゴしたくなるやつじゃん!
ホップ兄1本目はSidechain Series 08、American Pale Aleで6.0%なんだ。過去の04と07を踏まえつつ、ホップ構成を組み替えてるのが面白いよね。
麦ちゃんえっ、Incognitoってなにそれ!? なんか秘密工作みたいで、ビールなのにスパイ感あるんだけど!
ホップ兄これは発酵前に入れるMosaicのIncognitoで、ホップの香り成分をぎゅっと詰めた素材なんだよ。そこにJackson PinkとMosaic CRYOを重ねて、香りの輪郭を立ててるわけ。
麦ちゃんへぇ〜! オレンジや黄桃みたいな香りって聞くと、もう一口目がジュースみたいに飛んできそう!
ホップ兄でも甘いだけじゃなくて、樹脂と草っぽさが後ろにいて、AP Aらしいキレも残す設計なんだ。飲むと「お、ちゃんと骨格あるな」ってなるやつ。
麦ちゃん2本目のHop-Rhythmic #3はHazy IPAなんだよね? なんか名前からしてリズムに乗せられそう!
ホップ兄そうそう、テルペンに特化したシリーズの3作目で、今回はフィードバックを受けてアロマのバランスを調整してるんだ。ベリー感を軸に、マスカットや柑橘も見せるのがうまい。
麦ちゃんわあ、濃密な奥行きって言われると、ゆっくり香りを探したくなるね。立川でこういうの飲めるの、かなりうれしいかも。
ホップ兄結論、シャープな柑橘感のAPAと、ベリー寄りのHazy IPAを並べて飲むのが正解だよね。これは今夜、坂道で一杯いきたくなるやつだ。
麦ちゃんうん、飲み比べ必須ってやつだね! 立川に向かう口実、もう十分すぎるくらいできちゃった!
