岐阜県瑞浪市釜戸町にあるブリューパブ「Camado Brewery HAKOFUNE」が、6月26日から28日にかけての「今週のハコフネ」を案内した。6月26日(金)は18-22、27日(土)は12-17で営業後に貸切、28日(日)は12-19の営業。釜戸駅からほど近い醸造所併設店として、週ごとに変わる樽生の表情を追えるのがこの店の魅力だ。

今週のタップリスト


- ① try スコティッシュエール / 4.0%
- ② Ex. シュバルツ / 5.0%
- ③ バサラ瑞浪エール / レモンセゾン / 5.0%
- ④ Kiln Ash / ウエストコーストIPA / 6.0%
- ⑤ OFF BELAY ヘイジーペールエール / 5.0%
- ⑥ Baker’s Brew#0 Prologue（バレルエイジドVer.）/ バレルエイジドブレッドイーストベルジャントリペル / 10.0%

このうち、①の「try スコティッシュエール」がなくなり次第、試作の紅茶レッドエール「YURU（ユル）」に切り替わる。アールグレイを使い、ベルガモットの柑橘感とモルトの香ばしさを重ねた設計で、軽やかさと飲みやすさを意識した1杯として案内されている。さらに、④の「Kiln Ash」が終わると、新たに「Escape the Routine / ウエストコーストIPA / 6.0%」が繋がる予定で、ホップの輪郭を楽しみたい人にも見どころがある。

そのほか、シュバルツ、レモンセゾン、ヘイジーペールエール、そしてバレルエイジドのベルジャン・トリペルまで揃っており、味わいの振れ幅は広い。クリーンに飲めるものから、香りを立てたIPA、熟成感のある1本まで並ぶ構成は、数杯で印象の違いを楽しみたいビール好きにはうれしい内容だ。

6月27日(土)は6月生まれの誕生日会も予定され、土曜限定でお祝いのお酒の持ち込みが可能。フードには、かまどパンの焼きたてピザも案内されている。6月28日(日)は店内営業と並行して、京都で開かれる「こめとむぎフェスティバル2026」への出店も予定されており、今週のHAKOFUNEは店のタップリストとイベントの両面から動きが見える一週間になりそうだ。