5種の飲み比べを前面に


T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥がInstagramで案内したのは、5種のクラフトビール飲み比べセットだった。ラインナップは、`Pale Ale (Citrusy & Smooth)`、`Sudachi Honey (Fruity with Local Citrus)`、`Stout (Rich, Roasted Aroma)`に、`Seasonal Special ①`と`Seasonal Special ②`を加えた5杯構成。軽快なペールエール、柑橘とやわらかな甘みを思わせる一杯、ロースト感のあるスタウトまで、味わいの軸がはっきりしている。

焼鳥と揚げ物に寄り添う設計


投稿では、阿波尾鶏の焼鳥(塩・タレ)と、クラフトビールを使った徳島のフィッシュ&チップスを合わせる提案も出している。串の香ばしさにはペールエール、鶏の旨みにはSudachi Honey、揚げ物やコクのある味わいにはスタウトという組み立てがしやすく、飲み比べの順番を考える楽しみもある。

駅直結のブリューパブ


店は徳島駅クレメントプラザB1、徳島駅から徒歩1分。11:30〜22:00の通し営業で、昼飲みから夕食まで使いやすい。焼鳥酒蔵の名の通り料理は焼鳥が中心だが、自家醸造のビールがしっかり並ぶことで、食事と一緒にビールの個性を比べる時間が主役になる。徳島駅近くで、料理とクラフトビールを同時に楽しみたい人に向いた一軒だ。