サンカクビアワークス、AGARIHAMA BREWERYとのコラボ「ROUTE 58」を発売
鹿児島のサンカクビアワークスが、沖縄のAGARIHAMA BREWERYとのコラボビール「ROUTE 58 - Botanical Saison」を紹介した。月桃とローゼルを使ったボタニカルセゾンで、6本セットは4,320円。食事と合わせやすい同ブルワリーらしい一本だ。
ホップ兄今日は ROUTE 58発売 の話だよ。鹿児島のサンカクビアワークスが、沖縄のAGARIHAMA BREWERYと組んで ROUTE 58 - Botanical Saison を出したんだよね。
麦ちゃんえっ！ もう名前から旅してる感じする！ 鹿児島と沖縄のコラボ って、なんか南の風がぶわーって来そう！
ホップ兄そうそう、しかもサンカクビアワークスは 湧水仕込み で、食事に寄り添うビールづくりが持ち味なんだ。川辺の廃校を活用したTANOKAMI STATIONで、非加熱・自然ろ過でていねいに仕込んでるのも渋いよね。
麦ちゃん非加熱ってなにそれ！ 自然ろ過 って、ビールが勝手におりこうになる感じ？
ホップ兄ざっくり言うと、熱でガツンと処理しすぎず、素材の表情を残しやすい作り方なんだよ。だから ていねいな仕込み が味に出やすくて、香りや余韻がきれいにまとまりやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ で、その ボタニカルセゾン って何者？ セゾンって聞くと、おしゃれな農家の夏休みみたい！
ホップ兄いい反応だね。セゾンはもともと農作業の合間に飲まれたビールで、今回はそこに植物由来の香りを重ねたのが ボタニカル要素 なんだよ。月桃とローゼル、さらに Kagoshima Loco Shell Ginger と Okinawa Roselle まで入って、土地の個性をつないでる。
麦ちゃん月桃にローゼルにショウガ系まで！？ 南国ハーブ祭り じゃん。味が強すぎて喧嘩しないの？
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは Nugget / Citra / Cascade、モルトは Ale / Vienna / C150 / Carapils / Carahell。スペック的には IBU20の穏やかさ だから、苦味で押すより香りとバランスで見せる設計なんだ。
麦ちゃんなるほど、苦くて殴るタイプじゃないんだね。食事に寄り添う って書いてあったの、そういう意味かも！
ホップ兄その通り。6本セットで 4,320円 だし、日常のごはんにも沖縄料理にもスパイス料理にも合わせやすい。派手さより、香りと余韻でじわっと来るタイプだね。
麦ちゃんうわー、今すぐ飲みたい！ 南の土地をつなぐ一本 って感じで、今日はこれに合わせて何食べるか考えたくなる〜！
サンカクビアワークスは、鹿児島の湧水を使い、食事に寄り添うビールづくりを掲げるブルワリーだ。醸造所は川辺の廃校を活用したTANOKAMI STATION内にあり、非加熱・自然ろ過のビールをていねいに仕込んでいる。
今回Instagramで告知されたのは、AGARIHAMA BREWERYとのコラボレーションによる`ROUTE 58 - Botanical Saison`。商品ページでは、6本セットで4,320円、アルコール度数は5.0%、スタイルはBotanical Saison、IBUは20と案内されている。
レシピ面では、ホップにNugget / Citra / Cascade、モルトにAle / Vienna / C150 / Carapils / Carahellを採用。さらに原材料として、`Kagoshima Loco Shell Ginger` と `Okinawa Roselle` が使われている。素材選びからは、鹿児島と沖縄それぞれの土地の個性をつなぐ狙いがうかがえる。
サンカクビアワークスは、これまでもローカルな素材や外部パートナーとの組み合わせで、土地の風景が見えるビールを提案してきた。今回のボタニカルセゾンも、派手さよりも香りや余韻、食事との相性を意識した設計として受け止めるとわかりやすい。日常の食卓にも、沖縄料理やスパイスを使った料理にも合わせやすいタイプとして楽しめそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は ROUTE 58発売 の話だよ。鹿児島のサンカクビアワークスが、沖縄のAGARIHAMA BREWERYと組んで ROUTE 58 - Botanical Saison を出したんだよね。
麦ちゃんえっ！ もう名前から旅してる感じする！ 鹿児島と沖縄のコラボ って、なんか南の風がぶわーって来そう！
ホップ兄そうそう、しかもサンカクビアワークスは 湧水仕込み で、食事に寄り添うビールづくりが持ち味なんだ。川辺の廃校を活用したTANOKAMI STATIONで、非加熱・自然ろ過でていねいに仕込んでるのも渋いよね。
麦ちゃん非加熱ってなにそれ！ 自然ろ過 って、ビールが勝手におりこうになる感じ？
ホップ兄ざっくり言うと、熱でガツンと処理しすぎず、素材の表情を残しやすい作り方なんだよ。だから ていねいな仕込み が味に出やすくて、香りや余韻がきれいにまとまりやすいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ で、その ボタニカルセゾン って何者？ セゾンって聞くと、おしゃれな農家の夏休みみたい！
ホップ兄いい反応だね。セゾンはもともと農作業の合間に飲まれたビールで、今回はそこに植物由来の香りを重ねたのが ボタニカル要素 なんだよ。月桃とローゼル、さらに Kagoshima Loco Shell Ginger と Okinawa Roselle まで入って、土地の個性をつないでる。
麦ちゃん月桃にローゼルにショウガ系まで！？ 南国ハーブ祭り じゃん。味が強すぎて喧嘩しないの？
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは Nugget / Citra / Cascade、モルトは Ale / Vienna / C150 / Carapils / Carahell。スペック的には IBU20の穏やかさ だから、苦味で押すより香りとバランスで見せる設計なんだ。
麦ちゃんなるほど、苦くて殴るタイプじゃないんだね。食事に寄り添う って書いてあったの、そういう意味かも！
ホップ兄その通り。6本セットで 4,320円 だし、日常のごはんにも沖縄料理にもスパイス料理にも合わせやすい。派手さより、香りと余韻でじわっと来るタイプだね。
麦ちゃんうわー、今すぐ飲みたい！ 南の土地をつなぐ一本 って感じで、今日はこれに合わせて何食べるか考えたくなる〜！
