金沢のCraft beer bar Sink、新着6銘柄を案内 渥美半島醸造とBLACK TIDE BREWING
金沢市野町のビアパブCraft beer bar “Sink”が、2026年5月22日のInstagram投稿で新着ビールを告知した。渥美半島醸造のサワー系4種に加え、BLACK TIDE BREWINGのHazy IPAとIPAも並び、酸味からホップ感まで幅広く楽しめる内容だ。
ホップ兄金沢・野町のCraft beer bar “Sink”で、新着6銘柄が入ったんだよ。今回は渥美半島醸造の4本に、BLACK TIDE BREWINGの2本が並ぶ、なかなか振れ幅のある顔ぶれなんだ。
麦ちゃんえっ、6本も！ 酸味からホップ感まで って、ひとつのお店でそんなに気分変えられるの？
ホップ兄そうそう。渥美半島醸造は、`PARIKINO`のSour Ale、`IRAGO`のPUB ALE、`WANAKA`のModern Gruit、`MAIDOIDOI`のFruits Sour Aleで、軽やかさの表情違い を見せてくれるラインなんだよね。
麦ちゃんモダン……グルート？ それ、草本感ってなに？ お茶みたいな感じなの？
ホップ兄いい質問だね。Modern Gruitはホップじゃなくて、ハーブや植物由来の香りを使うことがあって、草っぽい香り やスパイス感が出やすいんだ。だから`WANAKA`は、ちょっと不思議で面白い味わいになりやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ`MAIDOIDOI`のFruits Sour Aleは、果実味が主役 ってことだよね。暑い日にキュッと飲んだらおいしそう！
ホップ兄そのイメージで合ってるよ。しかもBLACK TIDE BREWINGの`Hazy Wave Ver.1.0`がHazy IPA、`Kesennuma Pride ver. 12.1`がIPAだから、ジューシー派もビター派も受け止める構成なんだ。
麦ちゃんえ、Hazy IPA って、にごってるやつだよね？ なんか見た目からして“やわらかそう”な感じ！
ホップ兄そうなんだよ。Hazyは濁り由来の口当たりがやわらかくて、ホップのジューシーな香り が前に出やすい。一方でIPAは、輪郭のある苦みや香りが楽しめるから、飲み比べると差がくっきり出るんだ。
麦ちゃんそれなら最初にサワー系、あとでIPA系って流れもよさそう！ 最初の一杯から楽しい って、かなり罪深いお店だね……。
ホップ兄金沢でゲストビールを追うなら、Sinkはほんとに見逃せない一軒だよ。野町で新しい出会い があるから、今日はもう一杯だけって言いながら長居しそうなんだよね。
麦ちゃんうん、これはもう行きたい！ 酸味もホップも満喫 できるなら、私もホップ兄も一緒に乾杯したくなるやつだね！
新着ビールのラインナップ
Craft beer bar “Sink”が2026年5月22日に知らせた「新ビール入荷」は、暑さが増す季節感に合う構成だった。中心となるのは渥美半島醸造の4銘柄で、`PARIKINO`はSour Ale、`IRAGO`はPUB ALE、`WANAKA`はModern Gruit、`MAIDOIDOI`はFruits Sour Ale。酸味のあるものから、草本感や果実味を感じさせるものまで、同じ“軽やかさ”でも表情の違いがはっきり出そうだ。
ホップ好きにも向く2銘柄
同じ投稿では、BLACK TIDE BREWINGの2銘柄も案内されている。`Hazy Wave Ver.1.0`はHazy IPA、`Kesennuma Pride ver. 12.1`はIPA。ジューシーで濁りのある飲み口を楽しみたい人にも、輪郭のあるホップビターを求める人にも応えられる並びで、1杯ずつ飲み比べる楽しさがある。サワー系とIPA系が同時に入ると、最初の1杯から最後の1杯まで、気分に合わせて選びやすいのがうれしい。
野町で気軽に追えるゲストビール
Craft beer bar “Sink”は、石川県金沢市野町にあるビアパブ。クラフトビールを軸に、入荷のタイミングでラインナップが入れ替わるため、訪れるたびに新しい銘柄と出会えるのが魅力だ。今回のように、酸味のあるサワー系とホップの効いたIPA系が同時に並ぶ日は、ビールの幅を広く楽しみたい人に向いている。金沢でゲストビールを追いたいなら、チェックしておきたい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄金沢・野町のCraft beer bar “Sink”で、新着6銘柄が入ったんだよ。今回は渥美半島醸造の4本に、BLACK TIDE BREWINGの2本が並ぶ、なかなか振れ幅のある顔ぶれなんだ。
麦ちゃんえっ、6本も！ 酸味からホップ感まで って、ひとつのお店でそんなに気分変えられるの？
ホップ兄そうそう。渥美半島醸造は、`PARIKINO`のSour Ale、`IRAGO`のPUB ALE、`WANAKA`のModern Gruit、`MAIDOIDOI`のFruits Sour Aleで、軽やかさの表情違い を見せてくれるラインなんだよね。
麦ちゃんモダン……グルート？ それ、草本感ってなに？ お茶みたいな感じなの？
ホップ兄いい質問だね。Modern Gruitはホップじゃなくて、ハーブや植物由来の香りを使うことがあって、草っぽい香り やスパイス感が出やすいんだ。だから`WANAKA`は、ちょっと不思議で面白い味わいになりやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ`MAIDOIDOI`のFruits Sour Aleは、果実味が主役 ってことだよね。暑い日にキュッと飲んだらおいしそう！
ホップ兄そのイメージで合ってるよ。しかもBLACK TIDE BREWINGの`Hazy Wave Ver.1.0`がHazy IPA、`Kesennuma Pride ver. 12.1`がIPAだから、ジューシー派もビター派も受け止める構成なんだ。
麦ちゃんえ、Hazy IPA って、にごってるやつだよね？ なんか見た目からして“やわらかそう”な感じ！
ホップ兄そうなんだよ。Hazyは濁り由来の口当たりがやわらかくて、ホップのジューシーな香り が前に出やすい。一方でIPAは、輪郭のある苦みや香りが楽しめるから、飲み比べると差がくっきり出るんだ。
麦ちゃんそれなら最初にサワー系、あとでIPA系って流れもよさそう！ 最初の一杯から楽しい って、かなり罪深いお店だね……。
ホップ兄金沢でゲストビールを追うなら、Sinkはほんとに見逃せない一軒だよ。野町で新しい出会い があるから、今日はもう一杯だけって言いながら長居しそうなんだよね。
麦ちゃんうん、これはもう行きたい！ 酸味もホップも満喫 できるなら、私もホップ兄も一緒に乾杯したくなるやつだね！
