松江市寺町のダイニングバー エフラッシュがInstagramで紹介したのは、NOMCRAFT BREWINGのホップフェンハンマー。投稿では「新着ビール」として案内されており、ゲストビール好きなら見逃せない一本です。

ホップフェンハンマーは、ジャーマンIPLとして知られるビール。ラガーの滑らかな飲み口に、IPAらしいホップアロマを重ねたスタイルで、柑橘やハーブ、メロンを思わせる香りと、すっきりした苦みが特徴です。派手な甘さに寄せるのではなく、クリーンさと個性のバランスで飲ませるタイプなので、最初の一杯にも、料理に合わせる一杯にも向いています。

エフラッシュは、松江駅から歩いて行ける寺町のビアパブ。紹介記事では、宇宙船のような個性的な店内と、島根ビールの定番4種に加えてゲストビール12タップを備える点が特徴として伝えられています。定番とゲストを行き来しながら、その日の気分で選べるのがこの店の強み。今回のようなゲスト銘柄の投入は、店のタップ構成を追う楽しさもあります。クラフトビールの幅を確かめたいときに立ち寄りたい一軒です。