醸造所コラボ

Nomcraft Brewing、IBREW秋葉原店とのコラボIPA「Human's Drink」を発売

2026年7月23日

和歌山・有田川町のNomcraft Brewingが、IBREW秋葉原店とのコラボビール「Human's Drink」をInstagramで紹介した。ニュージーランド産ホップを使ったDip Hop IPAで、トロピカルやシトラスの香りと軽やかな飲み口をうたう一杯。

ホップ兄

今日は面白いコラボが来たよ、和歌山のNomcraft BrewingがIBREW秋葉原店と組んで Human's Drink を出したんだ。

麦ちゃん

えっ、秋葉原のお店と和歌山のブルワリーがつながるの？ 遠距離コラボ ってだけで気になる！

ホップ兄

しかもスタイルが Dip Hop IPA で、ニュージーランド産ホップを贅沢に使ってるのがニヤけポイントなんだよ。

麦ちゃん

ちょっと待って、ディップホップ って何にディップするの？ポテトでも浸すの？

ホップ兄

そこじゃないんだよね、発酵前の液体にホップを入れて香りを引き出す手法で、要するに 香り先行の設計 ってことなんだ。

麦ちゃん

へぇ〜！じゃあ苦すぎるより、まず トロピカルな香り がふわっと来る感じ？

ホップ兄

その通り。トロピカルフルーツ、シトラス、ライムっぽさがあって、ジューシーなのに 軽やかな飲み口 なのが今回の売りなんだよ。

麦ちゃん

なにそれ、6.0%あるのにスイスイいけたら危険なやつじゃん。私の理性が ログアウト寸前 なんだけど！

ホップ兄

Nomcraftって旧保育所をリノベした醸造所で、まちづくりもやってるから、この一杯は 背景までうまい コラボなんだよね。

麦ちゃん

土地の話まで入ってるなんていいなあ。もう 一口目の妄想 が止まらないよ〜！

ホップ兄

しかも苦味は中程度らしいし、香りで引っ張って飲ませるタイプ。今すぐ グラスを冷やしたい 気分だよ。

麦ちゃん

決まり！ IBREWでも家飲みでもいいから、今日は Human's Drinkで乾杯 したい〜！

和歌山県有田郡有田川町に拠点を置くNomcraft Brewingは、旧保育所をリノベーションして醸造所を構え、「クラフトビールでまちづくり」に取り組むブルワリーだ。アメリカ人のアダムとベンの思いから始まり、地域に根ざした発信と、ホップを効かせた飲みやすいビールづくりを続けている。

コラボレーションの内容

今回Instagramで案内されたのは、IBREW秋葉原店とのコラボレーションビール「Human's Drink」。スタイルはDip Hop IPA、アルコール度数は6.0%で、ニュージーランド産ホップを贅沢に使った設計だ。香りはトロピカルフルーツ、シトラス、ライムを思わせるとされ、ジューシーさがありながらも軽やかに飲める点が特徴として紹介されている。オンラインストアでも同名商品が並び、苦味は中程度として案内されている。