神奈川県茅ケ崎市十間坂のビアパブ「HOP MAN」で、Falò Brewingの「HANE」が新規開栓された。今回のビールはGerman Pilsで、ABVは5.0%。投稿では、フローラルな香りに加え、Saltine Crackersを思わせるニュアンス、そしてクリスプな後味が挙げられている。

醸造所での重労働のあとに飲みたくなるビール、というコンセプトも印象的だ。階段を何度も上り下りしながら仕込む日々のあとに、羽根を伸ばして一杯やるような時間。その感覚を反映して、爽やかさ、華やかさ、苦み、そしてぐいっと飲み進められる軽快さが詰め込まれているという。

HOP MANは、神奈川・茅ケ崎の十間坂にあるビアパブ。駅近の2階に店を構える落ち着いた空間で、ゲストビールの入れ替わりを追いながら飲む楽しさがある。クラフトビール好きにとっては、定番と新顔の切り替わりを確認しに行きたくなるタイプの店だ。

今回の「HANE」は、食事を挟まずとも杯が進むタイプのPilsnerを探している人に向きそうだ。軽すぎず、しかし重たくもない。香りの立ち方と、ビターさの余韻で飲ませる一杯として、仕事終わりの最初の注文にも、2杯目以降のリズム作りにも使いやすい。HOP MANで、Falò Brewingの新規開栓をチェックしておきたい。