京都・東山区、祇園四条駅からほど近い2階のビアパブ「麥酒 夢詠ミ」が、5月8日（金）19:00-23:30のゲストビール告知を発信しました。南座を望む立地にあり、カウンターとスタンディングを備えたコンパクトな空間で、一杯ごとの個性をじっくり楽しめる店として知られています。

今回の投稿で確認できるビールは、Yorocco Beer / ヨロッコビールの 「Y/B/A/P #005 Kinkan Brett Saison」。ヨロッコビールの公式情報では、赤ワイン樽で熟成させたセゾンに、鎌倉産の金柑を浸漬した一本で、ブレット由来の野性味と樽香、柑橘のニュアンスが重なる仕立てです。香りはウッディで柑橘的、味わいは金柑の果皮や果肉を思わせる要素に、きれいな酸が重なる構成で、魚介系の料理とも合わせやすい印象があります。

麥酒 夢詠ミは、丁寧な注ぎと落ち着いた距離感のある店づくりに定評があるビアパブです。こうした空間で、樽熟成のセゾンをグラスで受けると、香りの立ち方や酸の抜け方まで含めて、ビールの表情を細かく確かめたくなります。ゲストビールの一本を軸に、祇園の夜をゆっくり過ごしたい人に向く告知と言えます。