近江麦酒がInstagramで、限定醸造の新作ビール「たけのこたけのこにょっきっき」を紹介した。投稿では、ABV5.5% / IBU10 とスペックが明示されており、たけのこエキスを使って「ほんのり香るたけのこの甘みと風味」を意識した仕上がりとしている。

近江麦酒は、滋賀県大津市にあるクラフトビール醸造所。公式サイトでは「小規模醸造所の中でも最小規模のナノブルワリー」と案内しており、定番ビールに加えて「今月のビール」などの限定醸造を継続的に展開している。少量仕込みだからこそ、素材の個性を反映した試みを次々と形にできるのが強みだ。

今回のたけのこビールも、その特徴がよく表れた例といえる。春から初夏にかけて存在感を増す食材を、単なる香りづけではなく、ビールの輪郭にどう落とし込むか。たけのこの穏やかな甘みと軽やかな苦みの設計は、食中酒としての相性も想像しやすい。

近江麦酒では、限定醸造は小さな醸造所ならではの数量限定で、毎月第1日曜日の「ビアサンデー」から販売を始める運用も行っている。今回の新作も、そうした“毎月の楽しみ”の一つとして注目したい。地元・大津発のブルワリーが、季節の素材をどうビールに変えるのか。次の一杯を待つ楽しさがある。