近江麦酒、滋賀・大津のぶどう山椒を使った「Sansho Ale」を案内
近江麦酒はInstagramで「Sansho Ale」を紹介した。滋賀・大津のぶどう山椒を使った今月のビールで、ABV 5.5%、IBU 22のペールエール。柑橘を思わせる香りと、穏やかな山椒の刺激が特徴として示されている。
ホップ兄今日は滋賀の話題だよ、近江麦酒が今月の一本 Sansho Ale を案内してて、これがかなり気になるんだよね。
麦ちゃんえっ！ビールに山椒って入れるの？ ぶどう山椒 って聞いた瞬間、焼き鳥屋さんが頭に出てきたんだけど！
ホップ兄そこが面白いんだよ、滋賀・大津の地元素材を使った ペールエール で、香りは柑橘寄り、刺激はやさしめなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも IBU 22 って何点満点のテストみたいな数字なの？ 苦いの？ 苦くないの？
ホップ兄IBUは苦味の目安で、22のやさしい苦味 なら身構えなくて大丈夫。キレはあるけどゴリゴリじゃないんだよ。
麦ちゃんなるほど！じゃあABV 5.5%も、食中酒として優秀 って感じ？ ごはんと一緒にいけるやつ？
ホップ兄そうそう、アルコール感は重すぎず、山椒も前に出すぎない。香りの輪郭を整える 使い方なのがうまいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 香りの輪郭 って、匂いにフチがあるの？ ホップ兄、急に香りを図工みたいに言うじゃん！
ホップ兄ざっくり言うと、シトラスっぽい香りを山椒がきゅっとまとめて、飲みやすさに変える ってこと。後味もきれいなんだよ。
麦ちゃんわっ、それ最高！近江麦酒の 今月のビール、見かけたら絶対飲みたいし、できればおつまみ付きでいきたい！
ホップ兄月替わりで地元食材を生かすの、近江麦酒らしくていいよね。大津の素材感 を確かめに、これは一杯飲みに行きたくなるんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ 柑橘香る山椒エール、今すぐ飲んで『山椒ってこんなに爽やか!?』って言いたい！
近江麦酒のInstagram投稿で紹介された「Sansho Ale」は、滋賀・大津のぶどう山椒を使った今月のビールだ。投稿では、ABV 5.5%、IBU 22のペールエールとして案内され、爽やかさと食中酒としての使いやすさが前面に出されている。
仕様のポイント
- 原料: 滋賀・大津のぶどう山椒
- スタイル: ペールエール
- 数値: ABV 5.5%、IBU 22
- 味わい: 柑橘を思わせる香り、やわらかな山椒の刺激、きれいな苦味
英語の説明文では、地元産のぶどう山椒を使い、明るいシトラス香と穏やかなペッパー感を、すっきりした苦味でまとめたとされている。山椒の個性を強く押し出すというより、香りの輪郭を整えながら飲みやすさにつなげた設計と読める。
近江麦酒は滋賀県大津市のクラフトビール醸造所で、公式サイトでも「今月のビール」を毎月限定で醸造する小規模ブルワリーとして案内している。店頭販売やイベント出店に加え、地域の素材を生かした限定醸造を継続してきた点が特徴だ。今回のSansho Aleも、地元食材と月替わりの企画をつなぐ一本として位置づけられる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は滋賀の話題だよ、近江麦酒が今月の一本 Sansho Ale を案内してて、これがかなり気になるんだよね。
麦ちゃんえっ！ビールに山椒って入れるの？ ぶどう山椒 って聞いた瞬間、焼き鳥屋さんが頭に出てきたんだけど！
ホップ兄そこが面白いんだよ、滋賀・大津の地元素材を使った ペールエール で、香りは柑橘寄り、刺激はやさしめなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも IBU 22 って何点満点のテストみたいな数字なの？ 苦いの？ 苦くないの？
ホップ兄IBUは苦味の目安で、22のやさしい苦味 なら身構えなくて大丈夫。キレはあるけどゴリゴリじゃないんだよ。
麦ちゃんなるほど！じゃあABV 5.5%も、食中酒として優秀 って感じ？ ごはんと一緒にいけるやつ？
ホップ兄そうそう、アルコール感は重すぎず、山椒も前に出すぎない。香りの輪郭を整える 使い方なのがうまいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 香りの輪郭 って、匂いにフチがあるの？ ホップ兄、急に香りを図工みたいに言うじゃん！
ホップ兄ざっくり言うと、シトラスっぽい香りを山椒がきゅっとまとめて、飲みやすさに変える ってこと。後味もきれいなんだよ。
麦ちゃんわっ、それ最高！近江麦酒の 今月のビール、見かけたら絶対飲みたいし、できればおつまみ付きでいきたい！
ホップ兄月替わりで地元食材を生かすの、近江麦酒らしくていいよね。大津の素材感 を確かめに、これは一杯飲みに行きたくなるんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ 柑橘香る山椒エール、今すぐ飲んで『山椒ってこんなに爽やか!?』って言いたい！
