Grau Craft beer barでカンパイ！との周年コラボサワー開栓
埼玉県ふじみ野市のGrau Craft beer barが、カンパイ！との周年コラボサワー「苗間坂 Blueberry Sour」を紹介。ブルーベリーをたっぷり使った酸味と果実味のある一杯に加え、店内のON TAPとNEXT TAPもあわせて案内している。
ホップ兄今日は埼玉県ふじみ野市の Grau Craft beer bar が面白い一杯を出してるんだよ。カンパイ！との周年コラボサワーで、名前は「苗間坂 Blueberry Sour」なんだ。
麦ちゃんえっ！ 苗間坂って名前 かわいい！ 地名をそのまま使ってるってこと？
ホップ兄そうそう、Grau所在地の苗間から取ってるんだよね。しかも ブルーベリーたっぷり で、ただの酸っぱい系じゃなく果実味までしっかり狙ってるのがポイントなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ サワーって、 酸っぱいビール のことだよね？ お菓子みたいに甘いのかと思ってた！
ホップ兄いい質問だよね。これはPilsnerモルトをベースに、小麦モルトとオーツ麦を足して まろやかな口当たり にしてるんだ。そこにPhilly Sour酵母を使うから、発酵しながら自然な酸味が出るんだよ。
麦ちゃんえっ、酵母で酸っぱくなるの！？ しかも Philly Sour って、名前からして強そう……！
ホップ兄これがさ、一次発酵のあとにブルーベリーピューレを入れてるから、酸味だけじゃなく 甘みと香り も重なるんだ。つまり、キュッと締まるのに飲み心地はやさしい、って仕上がりなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ それなら 果実感しっかり で飲みやすそう！ なんだかジュースっぽいけど、大人の味って感じ！
ホップ兄しかも店内のタップもかなり楽しいんだ。CAMADOのWest Coast IPAに、GROUNDTAPのHazy IPA、NARA×VERTEREのKeller Pilsまであって、 幅広いタップ構成 なんだよね。
麦ちゃんうわー、選べない！ でも今日はやっぱり 苗間坂 Blueberry Sour が気になる！ そのあとならIPAも飲みたいかも！
ホップ兄わかるよ、ふじみ野でその日の気分に合わせて一杯選べるのがGrauの魅力なんだ。じゃあまずは その日の一杯 を決めて、最後にもう一杯いこうか。
麦ちゃんいいね！ 今日は酸味でスタートして、次にホップで締める、 飲みたくなる流れ すぎる！
埼玉県ふじみ野市苗間にあるビアパブ、Grau Craft beer barの投稿で、カンパイ！との周年コラボサワー「苗間坂 Blueberry Sour」が登場した。店名の由来にも通じる“苗間”の地名を冠した一本で、投稿では「Grau所在地の地名から取っている」と説明されている。
Brewer’s noteによると、このサワーはブルーベリーをたっぷり使ったフルーツサワー。Pilsnerモルトをベースに、小麦モルトやオーツ麦を加えてまろやかさを出し、酵母にはPhilly Sourを採用している。一次発酵後にブルーベリーピューレを投入し、酸味と甘み、果実香のバランスを狙った仕立てだ。
ON TAP
- CAMADO × Grau : Kiln Ash（West Coast IPA）
- CAMADO : THE DANK LOVERS（West Coast IPA）
- GROUNDTAP : TSUTSUJI（Hazy IPA）
- NARA × VERTERE : TYPHINA（Keller Pils）
- MATSUMOTO × カンパイ！ : ゲキザカGolden Mild Ale（Golden Mild Ale）
- カンパイ！ × Grau : 苗間坂 Blueberry Sour（Fruits Sour）
NEXT TAP
- NAMACHAん × CAMADO : CAMA×NAMA New World IPA（New World IPA）
- FLORA FERMENTATION : FLORA LAGER（Premium Lager）
- CAMADO : Baker's Brew 0 Prologue（Barrel Aged ver.）（Barrel Aged Bread Yeast Belgian Tripel）
Grau Craft beer barは、クラフトビールを軸にしたビアパブとして、国内ブルワリーの個性を横断して楽しめるのが魅力。今回の投稿でも、ホップの効いたWest Coast IPAから、飲み口の軽いKeller Pils、果実味のあるサワーまで幅広いラインナップが並び、気分に合わせて選べる構成になっている。ふじみ野エリアでその日の一杯を探すなら、まずチェックしたい内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は埼玉県ふじみ野市の Grau Craft beer bar が面白い一杯を出してるんだよ。カンパイ！との周年コラボサワーで、名前は「苗間坂 Blueberry Sour」なんだ。
麦ちゃんえっ！ 苗間坂って名前 かわいい！ 地名をそのまま使ってるってこと？
ホップ兄そうそう、Grau所在地の苗間から取ってるんだよね。しかも ブルーベリーたっぷり で、ただの酸っぱい系じゃなく果実味までしっかり狙ってるのがポイントなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ サワーって、 酸っぱいビール のことだよね？ お菓子みたいに甘いのかと思ってた！
ホップ兄いい質問だよね。これはPilsnerモルトをベースに、小麦モルトとオーツ麦を足して まろやかな口当たり にしてるんだ。そこにPhilly Sour酵母を使うから、発酵しながら自然な酸味が出るんだよ。
麦ちゃんえっ、酵母で酸っぱくなるの！？ しかも Philly Sour って、名前からして強そう……！
ホップ兄これがさ、一次発酵のあとにブルーベリーピューレを入れてるから、酸味だけじゃなく 甘みと香り も重なるんだ。つまり、キュッと締まるのに飲み心地はやさしい、って仕上がりなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ それなら 果実感しっかり で飲みやすそう！ なんだかジュースっぽいけど、大人の味って感じ！
ホップ兄しかも店内のタップもかなり楽しいんだ。CAMADOのWest Coast IPAに、GROUNDTAPのHazy IPA、NARA×VERTEREのKeller Pilsまであって、 幅広いタップ構成 なんだよね。
麦ちゃんうわー、選べない！ でも今日はやっぱり 苗間坂 Blueberry Sour が気になる！ そのあとならIPAも飲みたいかも！
ホップ兄わかるよ、ふじみ野でその日の気分に合わせて一杯選べるのがGrauの魅力なんだ。じゃあまずは その日の一杯 を決めて、最後にもう一杯いこうか。
麦ちゃんいいね！ 今日は酸味でスタートして、次にホップで締める、 飲みたくなる流れ すぎる！
