東京・世田谷区南烏山のNovel Craft ノベルクラフトが、姉妹店reverbでの「Tyson PizzaによるPizza Day」を告知した。投稿では、Novel Craft本店は通常営業を継続し、ボトルや缶の購入、持ち帰り利用も歓迎するとしている。ビールを飲みに立ち寄るだけでなく、家飲み用に買って帰れるのもこの店らしい使い勝手だ。

この日のタップリストは8本。Garage × LHG / ADRENOCHROME、Trap Door / Trap Door IPA、Bellwoods / Grisette、箕面ビール / Pilsnerに加え、Novel Craft Brewing / Over Dub、Wah、Sweep、Field Ales / Blend Paleが並んだ。輸入ブルワリーの個性派と、自家醸造ブランドの定番・新作が一緒に楽しめる構成で、スタイルの幅も広い。

グラス提供では、kemker / Appel Wine no.03-2022も案内されていた。オーク樽で1年熟成したサイダーで、りんごの香りに加えてパイナップルやレモンを思わせるニュアンスがあるという。ビールだけでなく、こうした発酵飲料を織り交ぜるあたりも、クラフト志向の店らしいラインナップだ。

フード面では、四川麻婆豆腐風キーマも用意されていた。山椒を効かせつつ辛さは抑えめで、ハーブサイズも選べるとのこと。タップの一本一本をじっくり味わいたい夜にも、食事と合わせて飲み進めたい時にも使いやすい内容になっている。

reverbのPizza Dayと合わせて、千歳烏山のNovel Craftではその日ならではの飲み方ができる。姉妹店を含めて動きがある日は、店のビールの幅と営業スタイルの柔軟さがそのまま伝わってくる投稿だった。