神奈川県茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、GORA BREWERYの「Gora Stout」が新規開栓した。アルコール度数は5.5%、スタイルはStout。店の投稿では、焙煎麦芽が生み出す深いロースティな風味を軸に、ダークチョコレートやコーヒーのアロマが広がると紹介されている。

このビールは、ただ重厚なだけの黒ビールではない。ゆっくり味わうことで香味が変化していくタイプで、口に含んだときのロースト感と、後口に残る香ばしさのバランスが特徴とされる。Untappd Community Awards 2024で銅賞を受賞している点も、ファンの期待を集めそうだ。

HOP MANは、茅ケ崎のビアパブらしく、クラフトビールを落ち着いて楽しめる場として知られる。こうした店でスタウトが1樽つながると、食事との組み合わせも含めて楽しみ方が広がる。投稿では、グリル料理やデザートとの相性が良いと案内されており、食後の一杯としても、じっくり飲み進める黒ビールとしても使い勝手がよさそうだ。

使用ホップはNorthern BrewerとCascade。香りの輪郭にホップ由来のニュアンスが加わることで、黒麦芽の厚みだけに寄りすぎない構成になっている。茅ケ崎周辺で、ローストの効いたスタウトを探しているなら、今回の新規開栓はチェックしておきたい一本だ。