Far Yeast Tokyo Brewery & Grillは、Far Yeast Brewing直営のブリューパブ。五反田駅から歩いてすぐの立地で、年中無休。大人数の予約や宴会にも対応し、テラス席は愛犬同伴OKと、仕事帰りの一杯から週末の食事会まで使い勝手がいい。

今回の新作はMuscat White。Instagramでは「saison with muscat」「alc.5.0%」として案内され、マスカット由来の香りを甘く前面に出すのではなく、ドライなボディとしっかりした炭酸、Nelson Sauvinのニュアンスで、白ワインやシャンパンを連想させる方向に仕上げたと説明している。果実のわかりやすい甘さより、香りの立ち方とキレを楽しむタイプで、ビールとしての飲みやすさと華やかさの両立を狙った設計がうかがえる。

同店では、スタッフ発案から生まれたOnegai Si Muscatも話題になった経緯があり、マスカットを使ったリリースへの注目度は高い。五反田でしっかり食事をしながら飲むのはもちろん、ビールを主役に軽く立ち寄る使い方にも向いている。