Better life with upcycle、梅酒用の梅を使った「Ume Maibock」を発売
神奈川県海老名市のBetter life with upcycleが、秦野の金井酒造店で梅酒づくりに使われたブランデー漬けの梅をアップサイクルした「Ume Maibock」をリリースしました。Maibockらしい重厚さに、梅の甘い香りとハーバルなホップが重なる一本です。
ホップ兄今日は神奈川県海老名市のBetter life with upcycleから、Ume Maibockの話をしようか。秦野の金井酒造店で梅酒づくりに使われたブランデー漬けの梅を使った、かなり筋のいいアップサイクルなんだよ。
麦ちゃんえっ、梅酒のあとに出た梅をビールに！？ 梅の再活用って、そんなことまでできるんだね！
ホップ兄これがさ、ベースはドイツの春の定番Maibock。『Mai』は5月のことで、冬に仕込んで春に飲む、モルトの厚みが主役のスタイルなんだよ。
麦ちゃんまいぼっく…名前がもう強そう！ モルトの厚みって、要するに麦の甘さがしっかりあるってこと？
ホップ兄そうそう。しかも投稿では、タンクに漬けた梅の甘いアロマに、ドライホップのHallertau Blancが重なるって言っててね。ハーブっぽくてクリーン、でもちょっと白ワインみたいなニュアンスも出るホップなんだ。
麦ちゃんなにそれ、めちゃくちゃおしゃれ！ ハーバルな香りと梅の甘さって、想像しただけで鼻が幸せになりそう！
ホップ兄スペックも見ておきたいね。スタイルはMaibock w/ Ume、ABVは8.0%、SRMは5、IBUは19。見た目は淡めで、苦味は控えめ、でも飲みごたえはしっかりある設計だよ。
麦ちゃんABV8.0%って、けっこう本気のやつじゃん！ 飲みごたえしっかりなのに、色はきれいで軽そうに見えるの、ずるいよ〜！
ホップ兄しかもBetter life with upcycleは、パンのミミを使ったビールでも知られてるんだ。今回も暮らしの祝杯をアップサイクルで作る、っていうらしさがちゃんとあるのがいいんだよね。
麦ちゃんそういう背景を知ると、ただ珍しいだけじゃなくてじんわりくるね。 季節感のある一杯って感じで、なんか大事に飲みたくなる…！
ホップ兄投稿では真夏に氷を浮かべる提案もあったし、こっくりした飲み口をゆっくり楽しむのもよさそう。今夜は梅と麦芽の重なり、しっかり味わいたいな。
麦ちゃんうん、私も飲みたい！ 今すぐ乾杯したいって、こういうビールのためにある言葉だね！
Better life with upcycleが、「Ume Maibock」をリリースしました。パンのミミを活用したビールづくりで知られる同ブルワリーらしく、今回も“アップサイクル”の発想を軸にした1本です。
このビールは、秦野の金井酒造店で梅酒づくりに使用されたブランデー漬けの梅を活用した長期熟成ビール。ベースはドイツの春を象徴するMaibockで、「Mai」は5月を意味します。冬に仕込み、5月に楽しむスタイルとして紹介されており、モルトの厚みを感じさせる設計になっています。
投稿によれば、トップではタンクに漬け込んだ梅の甘いアロマと、ドライホップで使ったHallertau Blancのクリーンでハーバルな香りがバランスを取り、口に含むと贅沢に使ったモルトの甘さと梅のフレーバーがしっかり広がるとのこと。スタイルはMaibock w/ Ume、ABVは8.0%、SRMは5、IBUは19です。
Better life with upcycleは、神奈川県海老名市を拠点に、暮らしの中の“ちいさな祝杯”をアップサイクルの視点で提案してきたブルワリー。パンのミミを使った定番ビールを展開する一方で、今回は梅酒由来の素材に目を向け、季節感のある麦酒へとつなげました。こっくりした飲み口のため、投稿では真夏に氷を浮かべて楽しむ提案も添えられています。
梅の甘い香りと麦芽の厚みを、ゆっくり味わいたいビールです。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は神奈川県海老名市のBetter life with upcycleから、Ume Maibockの話をしようか。秦野の金井酒造店で梅酒づくりに使われたブランデー漬けの梅を使った、かなり筋のいいアップサイクルなんだよ。
麦ちゃんえっ、梅酒のあとに出た梅をビールに！？ 梅の再活用って、そんなことまでできるんだね！
ホップ兄これがさ、ベースはドイツの春の定番Maibock。『Mai』は5月のことで、冬に仕込んで春に飲む、モルトの厚みが主役のスタイルなんだよ。
麦ちゃんまいぼっく…名前がもう強そう！ モルトの厚みって、要するに麦の甘さがしっかりあるってこと？
ホップ兄そうそう。しかも投稿では、タンクに漬けた梅の甘いアロマに、ドライホップのHallertau Blancが重なるって言っててね。ハーブっぽくてクリーン、でもちょっと白ワインみたいなニュアンスも出るホップなんだ。
麦ちゃんなにそれ、めちゃくちゃおしゃれ！ ハーバルな香りと梅の甘さって、想像しただけで鼻が幸せになりそう！
ホップ兄スペックも見ておきたいね。スタイルはMaibock w/ Ume、ABVは8.0%、SRMは5、IBUは19。見た目は淡めで、苦味は控えめ、でも飲みごたえはしっかりある設計だよ。
麦ちゃんABV8.0%って、けっこう本気のやつじゃん！ 飲みごたえしっかりなのに、色はきれいで軽そうに見えるの、ずるいよ〜！
ホップ兄しかもBetter life with upcycleは、パンのミミを使ったビールでも知られてるんだ。今回も暮らしの祝杯をアップサイクルで作る、っていうらしさがちゃんとあるのがいいんだよね。
麦ちゃんそういう背景を知ると、ただ珍しいだけじゃなくてじんわりくるね。 季節感のある一杯って感じで、なんか大事に飲みたくなる…！
ホップ兄投稿では真夏に氷を浮かべる提案もあったし、こっくりした飲み口をゆっくり楽しむのもよさそう。今夜は梅と麦芽の重なり、しっかり味わいたいな。
麦ちゃんうん、私も飲みたい！ 今すぐ乾杯したいって、こういうビールのためにある言葉だね！
