THE FARMHOUSE、北信の伝統野菜ぼたんこしょうを使った季節の一皿を紹介
長野県山ノ内町のビアパブTHE FARMHOUSEが、Instagramで北信地域の辛味野菜ぼたんこしょうを取り上げた。玉村本店直営のタップルームらしく、地元食材を生かした一皿と自家醸造のビールを自然につなげる内容になっている。
ホップ兄今日は長野・山ノ内のTHE FARMHOUSEの話で、ぼたんこしょうの一皿をビール目線で見るとかなりそそるんだよね。
麦ちゃんえっ、ビールの記事かと思ったら料理！？ 辛味野菜ぼたんこしょうって、名前からしてもう強そう！
ホップ兄そこがいいのさ、THE FARMHOUSEは玉村本店直営のバー＆タップルームで、志賀高原ビール中心に山伏やNEW ENGIも楽しめるんだよ。
麦ちゃんタップルームって言われると急にプロ感！ バー＆タップルームって、ふつうの飲み屋さんとどう違うの？
ホップ兄樽生ビールを軸に、料理と一緒に味の流れを作る場所って感じだね。要するに注ぎたてビールの基地なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、基地って言われると行きたくなる！ でもぼたんこしょうって、ただ辛いだけじゃないの？
ホップ兄これがさ、青っぽい香りや野菜の旨みもあって、軽い小皿に乗せると映えるんだよ。記事でも地元食材を前面に出してたのがTHE FARMHOUSEらしい。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあビール名はこの銘柄！みたいな話かと思ったら、料理主役の投稿だったんだね？
ホップ兄そうそう、今回は特定のビール名やスタイル名を押し出すより、土地の味と自家醸造を自然につなげる回。言うならペアリング重視の一杯って空気なんだよ。
麦ちゃん山ノ内に立ち寄って、その季節の皿と一緒に飲むのが正解っぽい！ 私、現地で一杯やりたくてもう荷物まとめそう！
ホップ兄志賀高原へ向かう途中でふらっと寄れて、その土地の辛みと香りを飲み込むのがたまらないよね。もう山ノ内で味わう一杯の説得力が強すぎる。
麦ちゃん決まり！ ぼたんこしょうの小皿つまんで、志賀高原ビールで流し込みたい！ 今すぐ飲みたいし食べたいし、完全におなか鳴った！
地元食材を前面に
長野県下高井郡山ノ内町のTHE FARMHOUSEが、Instagramでぼたんこしょうを紹介した。ぼたんこしょうは北信地域で親しまれている辛味野菜で、土地の食文化を語るうえで欠かせない存在だ。投稿では、この食材を使った季節感のある一皿が取り上げられている。
飲み合わせの軸は自家醸造
THE FARMHOUSEは玉村本店のバー＆タップルームで、志賀高原ビールを中心に、山伏やNEW ENGIも楽しめる。軽い小皿とビールを合わせるスタイルに向いた店で、野菜の香りや辛みが生きるぼたんこしょうのような食材とは相性がよさそうだ。
山ノ内で味わう一杯
店舗は山ノ内町平穏にあり、志賀高原方面へ向かう途中に立ち寄りやすい立地。派手な演出よりも、地元の食材と自家系ビールの組み合わせで魅力を伝えるのがTHE FARMHOUSEらしさといえる。季節の野菜をきっかけに、その土地で飲む意味を感じさせる投稿だった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は長野・山ノ内のTHE FARMHOUSEの話で、ぼたんこしょうの一皿をビール目線で見るとかなりそそるんだよね。
麦ちゃんえっ、ビールの記事かと思ったら料理！？ 辛味野菜ぼたんこしょうって、名前からしてもう強そう！
ホップ兄そこがいいのさ、THE FARMHOUSEは玉村本店直営のバー＆タップルームで、志賀高原ビール中心に山伏やNEW ENGIも楽しめるんだよ。
麦ちゃんタップルームって言われると急にプロ感！ バー＆タップルームって、ふつうの飲み屋さんとどう違うの？
ホップ兄樽生ビールを軸に、料理と一緒に味の流れを作る場所って感じだね。要するに注ぎたてビールの基地なんだよ。
麦ちゃんなにそれ、基地って言われると行きたくなる！ でもぼたんこしょうって、ただ辛いだけじゃないの？
ホップ兄これがさ、青っぽい香りや野菜の旨みもあって、軽い小皿に乗せると映えるんだよ。記事でも地元食材を前面に出してたのがTHE FARMHOUSEらしい。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあビール名はこの銘柄！みたいな話かと思ったら、料理主役の投稿だったんだね？
ホップ兄そうそう、今回は特定のビール名やスタイル名を押し出すより、土地の味と自家醸造を自然につなげる回。言うならペアリング重視の一杯って空気なんだよ。
麦ちゃん山ノ内に立ち寄って、その季節の皿と一緒に飲むのが正解っぽい！ 私、現地で一杯やりたくてもう荷物まとめそう！
ホップ兄志賀高原へ向かう途中でふらっと寄れて、その土地の辛みと香りを飲み込むのがたまらないよね。もう山ノ内で味わう一杯の説得力が強すぎる。
麦ちゃん決まり！ ぼたんこしょうの小皿つまんで、志賀高原ビールで流し込みたい！ 今すぐ飲みたいし食べたいし、完全におなか鳴った！
