徳島市・徳島駅クレメントプラザB1にある「T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥」は、焼鳥と自家醸造のクラフトビールを一緒に楽しめるブリューパブ。Instagram投稿では、5種類の自家製クラフトビールを一度に楽しめる飲み比べセットが案内されている。

セットの定番3種として挙げられているのは、`Pale Ale`、`Sudachi Honey`、`Stout` の3つ。投稿文では、`Pale Ale` はシトラス感のあるすっきりした飲み口、`Sudachi Honey` は地元柑橘の香りとフルーティーさ、`Stout` はロースト香のある濃色系の味わいとして紹介されている。これに加えて、季節限定の `Seasonal Special ①` と `Seasonal Special ②` が並び、時期ごとの表情も楽しめる構成だ。

フードとの組み合わせとしては、阿波尾鶏の焼き鳥を塩またはタレで合わせる提案があり、さらに自家製ビールを衣に使った徳島の地魚フィッシュ&チップスも紹介されている。ビールだけでなく、焼鳥酒蔵らしい酒場の強みがそのまま活きた内容といえる。

営業時間は11:30〜22:00、徳島駅から徒歩1分。昼飲みから夜の一杯まで使いやすく、徳島の食材と店内醸造のクラフトビールをまとめて味わいたい人に向いた一軒だ。